Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron

Ingredienser

1porsjoner

8 ss smør

2.4 dl finhakket løk

2 ss salt

4 fedd hvitløk, presset

1 hel sitron, frøet og finhakket (inkludert skall)

1.8 dl brunt sukker

0.6 dl chilipulver

2 ss svart pepper

0.8 dl melasse

0.8 dl Worcestershire-saus

0.6 dl hvit eddik

900 g ketchup

1.8 dl tomatjuice

1.8 dl grønnsaksjuice (f.eks. V8)

4 cl bourbon (f.eks. Jim Beam)

Ingredienser

1porsjoner

8 ss smør

2.4 dl finhakket løk

2 ss salt

4 fedd hvitløk, presset

1 hel sitron, frøet og finhakket (inkludert skall)

1.8 dl brunt sukker

0.6 dl chilipulver

2 ss svart pepper

0.8 dl melasse

0.8 dl Worcestershire-saus

0.6 dl hvit eddik

900 g ketchup

1.8 dl tomatjuice

1.8 dl grønnsaksjuice (f.eks. V8)

4 cl bourbon (f.eks. Jim Beam)

Slik gjør du:

Smelt smøret i en stor kjele over middels varme.

Tilsett løk, salt, hvitløk og finhakket sitron. Bland godt.

Tilsett brunt sukker, chilipulver og svart pepper. Bland godt.

Tilsett melasse, Worcestershire-saus og hvit eddik. Bland godt.

Tilsett ketchup, tomatjuice og grønnsaksjuice. Bland godt.

La sausen småkoke i 40 minutter, rør av og til.

Slå av varmen og la sausen hvile i 20 minutter.

Tilsett bourbon og bland godt før servering.

Om denne retten

Denne BBQ-sausen tar oss rett tilbake til Californias avslappede surferkultur. Med sitt komplekse samspill av søt melasse, røykt chilipulver og den friske sitronen, fremstår Hang Ten BBQ-saus som en mektig, men likevel balansert saus. Perfekt til å dyppe kjøtt, fisk eller grove brødskiver i, og garantert å gi middagen en dose av vestkysten-feeling.

Tips og Varianter

1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra sitron – den friske syrligheten er nøkkelen for å balansere all søtheten fra melassen.

2For en enda fyldigere saus, kan du erstatte deler av ketchupen med ekstra tomatjuice.

3For en ekstra krydret variant, prøv å øke mengden chilipulver eller tilsett litt hakket jalapeño.

Serveringsforslag

Denne sausen passer perfekt til smaker som trekker veksler på Californias latinamerikanske påvirkninger. Server den sammen med grillede biff- eller kyllingspyd, med en frisk avokado-salsa og syltet rødløk på siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron?▼

Total tilberedningstid for Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir ca. 1 liter porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron?▼

En porsjon av Hang Ten BBQ-saus med bourbon og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.