Bare ostesuppe
Lær hvordan du lager en enkel og deilig ost suppe. Perfekt for kalde dager, rask å lage og krever få ingredienser.
Om denne retten
Bare ostesuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, finhakket løk, hakket gulrot og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl finhakket løk
- 1,2 dl hakket gulrot
- 1,2 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 liter kyllingbuljong
- 1 liter melk
- 1/8 teskje bakepulver
- 7,1 dl revet Cheddar-ost
- salt og pepper etter smak
- hakket frisk persille til pynt
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,8 dl finhakket løk
- 1,2 dl hakket gulrot
- 1,2 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 liter kyllingbuljong
- 1 liter melk
- 1/8 teskje bakepulver
- 7,1 dl revet Cheddar-ost
- salt og pepper etter smak
- hakket frisk persille til pynt
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og gulrot, og kok, rør jevnlig, til de er møre. Visp inn mel og maisstivelse, og kok i omtrent ett minutt under konstant omrøring. Rør gradvis inn kyllingkraft og melk slik at det ikke dannes klumper.
- 2Kok over middels varme, rør kontinuerlig til blandingen begynner å tykne, ca. 10 til 15 minutter. Ta av varmen. Rør inn bakepulver og revet ost, og smak til med salt og pepper. Pynt med persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bare ostesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bare ostesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bare ostesuppe?▼
Total tilberedningstid for Bare ostesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bare ostesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bare ostesuppe?▼
En porsjon av Bare ostesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
