Barbie-kake
Lær hvordan du lager en barbie kake med enkel oppskrift. Perfekt til bursdager og festlige anledninger. Trinn for trinn guide for en fantastisk kake.
Om denne retten
Barbie-kaken er ikke bare en nydelig traktementskake, den er også en ikonisk dessert som vekker nostalgiske følelser hos mange. Denne luftige, gule kaken pyntet som Barbie-dukka tar oss tilbake til vår barndoms fødselsdagsfester, hvor vi ble fryd og gammen over den nydelige dukka som krontet kaken. Med sin kreative oppbygging og dekorative frosting er dette en sann festkake som garantert imponerer både store og små.
Ingredienser
- 1. 1. Tre oppskrifter på gul kake, to i rørform og én i bolleform, oppskriften følger
- 2. 2 oppskrifter på italiensk marengsmørkrem, oppskriften følger
- 3. 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 4 store hele egg
- 10. 3 dl kulturmelk
- 11. 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 3 dl sukker
- 13. 5 store eggehviter
- 14. En klype kremortartari
- 15. 455 gram (4 staver) usaltet smør, kaldt
- 16. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 1. Tre oppskrifter på gul kake, to i rørform og én i bolleform, oppskriften følger
- 2. 2 oppskrifter på italiensk marengsmørkrem, oppskriften følger
- 3. 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 4 store hele egg
- 10. 3 dl kulturmelk
- 11. 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 3 dl sukker
- 13. 5 store eggehviter
- 14. En klype kremortartari
- 15. 455 gram (4 staver) usaltet smør, kaldt
- 16. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Kutt av toppen på de to tube-kakene for å jevne ut. Kutt av den flate enden på bollekaken for å jevne ut. Lag et hull gjennom midten av bollekaken med bredden av Barbie-dukka. Plasser én tube-kake, med den kuttede siden opp, på et kakefat. Legg den andre tube-kaken, med den kuttede siden opp, oppå, og bollekaken, med den kuttede siden ned, oppå der igjen. Smør 1 kopp frosting mellom hvert lag. Fjern alle klær fra dukka, og pakk håret hennes inn i plastfolie. Sett dukka inn i hullet i bollekaken, opp til livet. Bruk halvparten av den resterende frostingen til å dekke hele utsiden av kakene, jevnt og glatt, slik at det danner kjoledelen av dukka. Farg den resterende frostingen med konditorfarge til ønskede farger. Bruk konditorposer og dekorasjonskroker til å dekorere kjolen og den øvre delen av dukka med farget frosting, etter ønske. Fjern plasten fra håret på dukka, og server.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 25 cm lang tubeform. Strø mel i bunnen og på sidene av formen, og rist av overflødig. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt; sett til side. I en bolle med en kjøkkenmaskin, pisk smør med flatpisker til det er mykt, ca. 1–2 minutter. Tilsett gradvis sukker og fortsett å piske til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett ett egg om gangen, og pisk godt etter hver gang, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Bland sammen kulturmelk og vanilje. Tilsett den siktede melet i tre omganger, vekselvis med kulturmelkblandingen, begynn og avslutt med melet. Ikke overpisk. Hell røren i den forberedte formen, og stek i 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken. La kaken avkjøle på en rist i 15 minutter. Ta kaken ut av formen og avkjøl helt på risten. Kaken kan oppbevares i fryseren i opptil én måned. Porsjon: 1 kake.
- 33. I en liten kjele, varm opp sukker og 2/3 kopp vann på middels varme til det koker. La det koke videre til sirupen når 120 grader Celsius på et sukkermåler (mykballstadiet). I mellomtiden, plasser eggehvitene i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, og pisk på lav hastighet til det blir skummende. Tilsett kremostartar, og pisk på middels-høy hastighet til eggehvitene er stive, men ikke tørre; ikke overpisk. Med maskinen i gang, hell sirupen i en tynn stråle i eggehvitene, og pisk på høy hastighet til det ikke lenger damper, ca. 3 minutter. Tilsett smør litt etter litt, og pisk til det er jevnt og smørbart, 3–5 minutter; tilsett vanilje. Hvis glasuren skiller seg, fortsett å piske til den er glatt. Porsjon: ca. 4 ½ kopper.
Tips og Varianter
- 1Sjekk at tubene sitter godt og stødig på topp av hverandre før du begynner å frostre, slik at kaken holder formen.
- 2Bruk italiensk marengssmør for en smøraktig, glansende og holdbar frosting som ikke tørker ut.
- 3Dekorer kaken med ulike farger og mønstre for å få den lekent og personlig uttrykk.
Serveringsforslag
Denne fargesprakende Barbie-kaken passer perfekt til fødselsdagsfesten eller andre høytidlige anledninger. Servér den gjerne med en skje vaniljeis eller et glass is-kaldt melk for å kontrastere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barbie-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barbie-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barbie-kake?▼
Total tilberedningstid for Barbie-kake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barbie-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barbie-kake?▼
En porsjon av Barbie-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
