Barbaras New England-krabbesuppe
Lær å lage en deilig og kremet new england clam suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for varme vinterdager eller helgekos med familie og venner.
Om denne retten
Barbaras New England-krabbesuppe er en smakfull og tradisjonsrik rett som bringer litt av den autentiske østkysten av USA rett til ditt eget kjøkken. Denne velsmakende suppen kombinerer de søte og delikate krabbe-muslingene med en kremet, smørfylt buljong og saftige poteter - en perfekt start på måltidet eller som en varmende lunsj på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 905 gram kokte poteter, skrellet og i terninger
- 4 skiver bacon, hakket
- 1,2 dl hakket løk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 boks på 285 gram med småkamskjell, drenert, saften satt til side
- 1 flaske på 225 gram med kamskjelljuice
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl melk
Ingredienser
- 1. 905 gram kokte poteter, skrellet og i terninger
- 4 skiver bacon, hakket
- 1,2 dl hakket løk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 boks på 285 gram med småkamskjell, drenert, saften satt til side
- 1 flaske på 225 gram med kamskjelljuice
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en middels stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke. Kok opp. La småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet. Kok bacon og løk i en tung, 2-liters kjele over middels høy varme til løken er myk, av og til omrøring, ca. 8 minutter. Bland inn mel og kok i 2 minutter. Tilsett saften fra muslingene, flaskevann med muslingjuice, krem og melk. Kok opp. Rør inn muslingene og potetene, og varm opp.
- 2Legg potetene i en middels stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke. Kok opp. La småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet.
- 3Kok bacon og løk i en tung, 2-liters kjele over middels høy varme til løken er myk, av og til omrøring, ca. 8 minutter. Bland inn mel og kok i 2 minutter. Tilsett saften fra muslingene, flaskevann med muslingjuice, krem og melk. Kok opp. Rør inn muslingene og potetene, og varm opp.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, høykvalitets kamskjell for å få best mulig smak.
- 2Bruk litt av muslingenes egen saft for å forsterke den maritime smaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke koker potetene i overkant, de skal fortsatt ha litt tannfast tekstur.
Serveringsforslag
Denne suppen er best nyter sammen med et glass hvitvin og et nyoppbakt sprøstekt brød. En enkel salat med friske urter og sitron kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barbaras New England-krabbesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barbaras New England-krabbesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barbaras New England-krabbesuppe?▼
Total tilberedningstid for Barbaras New England-krabbesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barbaras New England-krabbesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barbaras New England-krabbesuppe?▼
En porsjon av Barbaras New England-krabbesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
