Barbara Bushs sopptarte
Oppskriften på barbara bush's soppquiche er perfekt for en smakfull frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av god smak.
Om denne retten
Denne soppbaksten er en arv etter tidligere førstedame Barbara Bush, kjent for sin hjemmelaget mat og sitt varme, folkelige vesen. Oppskriften kombinerer et utvalg av sesongbaserte, smaksrike sopper i en kremet, eggebundet fyll - en herlig forrett eller lett lunsj som lar soppenes naturlige umami-smak skinne gjennom.
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 565 gram sopp, skivet
- 3 grønne løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 1 3/4 ts oregano
- 1 3/4 ts basilikum
- 1 1/4 ts salt
- 3/4 ts merian
- 1/4 ts svart pepper
- 1/4 ts timian
- 1/2 ts tørket sennep
- 4 egg
- 1,8 dl skummet melk eller helmelk, eller blanding av disse
- 1 ubakt 23 cm paibunn
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 565 gram sopp, skivet
- 3 grønne løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 1 3/4 ts oregano
- 1 3/4 ts basilikum
- 1 1/4 ts salt
- 3/4 ts merian
- 1/4 ts svart pepper
- 1/4 ts timian
- 1/2 ts tørket sennep
- 4 egg
- 1,8 dl skummet melk eller helmelk, eller blanding av disse
- 1 ubakt 23 cm paibunn
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 190 grader. Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Surr sopp, løk, hvitløk og sjalottløk sammen. Rør inn krydder og kok i 2 minutter til væsken har fordampet. La det avkjøle i 5 minutter. I en middels stor bolle, bland egg med melk eller fløte og pisk godt. Rør inn soppblandingen og hell i paibunnen. Stek til fyllet er puffet opp, har satt seg og begynner å bli brunt – ca. 35 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bland gjerne ulike typer sopp for å få en mer kompleks smaksprofil - prøv for eksempel sjampinjong, østerssopp og kantarell.
- 2For en ekstra kremeraktig konsistens, kan du bruke en blanding av melk og fløte i fyllmassen.
- 3Pass på å ikke over-bake tarten - du vil at fyllet skal ha en litt gyllen, jevn overflate, men fortsatt være saftig inni.
Serveringsforslag
Denne soppbaksten passer utmerket som en forrett sammen med et friskt, grønt salat med sitrusdressing. Servér gjerne med et glass lett, sprødt hvitvin for å løfte soppsmakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barbara Bushs sopptarte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barbara Bushs sopptarte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barbara Bushs sopptarte?▼
Total tilberedningstid for Barbara Bushs sopptarte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barbara Bushs sopptarte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barbara Bushs sopptarte?▼
En porsjon av Barbara Bushs sopptarte inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
