Barb sin brokkoli- og blomkålssalat
Oppskriften på barb's brokkoli- og blomkålssalat er perfekt for en frisk og sunn forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og spreke brokkoli- og blomkålssalaten er et ekte festfyrtårn på enhver sommerbuffet. Med sin crispy bacon, knasende nøtter og kremet dressing er den en sann smakseksplosjon av syrlig, søtt og salt. Oppskriften har røtter helt tilbake til mormors hage, der hun dyrket den beste brøkkolen i hele nabolaget.
Ingredienser
- 12 skiver bacon
- 1 hode fersk brokkoli, hakket
- 1 hode blomkål, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1,8 dl solsikkefrø
- 2,4 dl kremet salatdressing
- 1 1/2 ss hvitvinseddik
- 0,6 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 12 skiver bacon
- 1 hode fersk brokkoli, hakket
- 1 hode blomkål, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1,8 dl solsikkefrø
- 2,4 dl kremet salatdressing
- 1 1/2 ss hvitvinseddik
- 0,6 dl hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til den er jevnt brunet. Sil av fett, smuldre og sett til side.
- 2Bland bacon, blomkål, brokkoli, løk og solsikkefrø eller pecannøtter.
- 3Visp sammen salatdressingen, eddik og sukker. Hell over salaten og vend godt slik at alt blir dekket. Sett i kjøleskapet og la den avkjøles før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær brøkkolien og blomkålen i jevnstore, litt grove biter for best mulig konsistens.\nErviser seg at rødløk gir et deilig fylde, men for de svakeste smakeløkene kan man prøve med en mild sjalottløk i stedet.\nFor å få en ekstra sprø tekstur, rist solsikkefrøene lett i en tørr, varm panne før du blander dem i.
Serveringsforslag
Denne salaten er et must på ethvert sommerbord, og kommer fantastisk til sin rett som en forfriskende og lett forrett. Server den gjerne med et glass kald, krisp hvitvin for å løfte frem de syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barb sin brokkoli- og blomkålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barb sin brokkoli- og blomkålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barb sin brokkoli- og blomkålssalat?▼
Total tilberedningstid for Barb sin brokkoli- og blomkålssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barb sin brokkoli- og blomkålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barb sin brokkoli- og blomkålssalat?▼
En porsjon av Barb sin brokkoli- og blomkålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
