Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron
Oppskrift på bow tie pasta med frisk brokkoli, hvitløk og sitron. En rask og smakfull rett perfekt for travle hverdager.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle pasta-retten tar utgangspunkt i klassiske, italienske smaker og kombinerer dem på en uventet måte. Båndpastaen, med sin fyldige tekstur, får en frisk og sprudlende syre fra den ferske sitronen og en deilig kremete karakter fra den ristede hvitløken og Parmesan-osten. Brokkoli-buksettene tilfører en nydelig, grønn kontrast og en deilig sprøhet. Resultatet er en godt balansert, næringsrik rett som er ypperlig både til en uformell middag med venner og som en festmiddag med litt ekstra glans.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/8 teskje malt svart pepper
- 6. 1 (225 gram) pakke farfalle (sløyfe) pasta
- 7. 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 8. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/8 teskje malt svart pepper
- 6. 1 (225 gram) pakke farfalle (sløyfe) pasta
- 7. 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 8. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en liten stekepanne på lav varme. Kok hvitløk sakte i oljen til den blir gyllen, omtrent 2 til 3 minutter. Vær veldig forsiktig så du ikke brenner hvitløken. Rør inn sitronsaft, og krydre med salt og pepper.
- 22. I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann. Omtrent 5 minutter før pastaen er ferdig, slipp brokkoli oppi pastavannet. Fortsett å koke til pastaen er al dente og brokkolien er sprøtt mør. Sil av vannet.
- 33. Vend pasta, brokkoli og sitronsaus i en stor bolle. Strø over revet parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, god kvalitets olivenolje for den beste smaken.
- 2Sørg for å koke hvitløken langsomt på svak varme, slik at den får en dyp, nøtteaktig aroma uten å bli bitter.
- 3Du kan bruke hvilket som helst kort, båndformet pasta - rigate, penne eller farfalle fungerer alle utmerket.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin, som løfter frem sitronsansen. En frisk, grønn salat med sitrusdressing vil også være en nydelig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron?▼
En porsjon av Båndpasta med brokkoli, hvitløk og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
