Bananpudding
Lær hvordan du lager den klassiske bananpuddingen med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens dessert og enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne delikate bananpuddingen er en klassisk, norsk dessert som har stått seg gjennom generasjoner. Duften av modne bananer og den kremet, vaniljefylte sausen løfter denne puddingen til nye høyder. Den er perfekt som et avslappende søtt punktum etter en hyggelig middag, eller som en lun kos en lørdagskveld.
Ingredienser
- 1 kvart tung fløte
- 0,6 dl kaldt vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 0,6 dl Amaretto-likør
- 0,6 dl bananlikør
- 4 eggeplommer
- 1 eske vaniljekjeks
- 6 modne bananer, skivet
Ingredienser
- 1 kvart tung fløte
- 0,6 dl kaldt vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 0,6 dl Amaretto-likør
- 0,6 dl bananlikør
- 4 eggeplommer
- 1 eske vaniljekjeks
- 6 modne bananer, skivet
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor, tykkbunnet kjele bringer du kremfløten til kokepunktet. Skru ned varmen. Bland vann og maisstivelse til en jevning og visp det inn i den varme kremen. Tilsett sukker, vanilje og likører. Visp kontinuerlig. Rør inn eggeplommene og fortsett å vispe kraftig, slik at du unngår å koke eggeplommene. La eggekremen småkoke i omtrent 8 minutter. Ta den av varmen. Bruk en middels stor ildfast form eller bolle, og legg lag med kjeks og bananer (vekslende kjeks og bananer). Kjeksene skal være i det første og det siste laget. Hell eggekremen over kjeksene og de skivede bananene. Sett i kjøleskapet slik at bananpuddingen får satt seg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ordentlig modne bananer for best smak og konsistens.
- 2Er du usikker på om eggekremen har nådd riktig temperatur, kan du teste ved å dykke fingertuppen ned i den - den skal kjennes lun, men ikke varm nok til å brenne.
- 3Drysst gjerne litt kanel eller hakket valnøtt over toppen for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne bananpuddingen er et deilig, avrundende valg etter en god middag. Den passer utmerket til en kopp kaffe eller et glass Madeira, og kan også serveres med et lite dryss kokos eller noen friske bærkompotter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananpudding?▼
Total tilberedningstid for Bananpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananpudding?▼
En porsjon av Bananpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
