Bananmuffins med peanøttsmørfrosting
Lær hvordan du lager myke bananmuffins med kremaktig peanøttsmørfrosting. En enkel oppskrift for en søt og smakfull dessert eller snack.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 veldig modne store bananer, skrellet
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert (til muffins)
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 3.6 dl melis
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert (til frosting)
- 1.2 dl glatt peanøttsmør
- Lett saltede, ristede peanøtter, hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 veldig modne store bananer, skrellet
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert (til muffins)
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 3.6 dl melis
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert (til frosting)
- 1.2 dl glatt peanøttsmør
- Lett saltede, ristede peanøtter, hakket (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C og plasser risten i midten av ovnen.
- Kle 12 standard muffinsformer med papirformer.
- Visp mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- Mos bananene med en gaffel i en annen middels stor bolle til de er jevne.
- Bland inn rømme og vanilje i bananene.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og 1.2 dl smør (til muffins) i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett egg og eggeplomme og pisk til det er godt blandet.
- Tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med banan- og rømmeblandingen i to omganger. Start og slutt med melblandingen, og pisk bare til det er jevnt blandet etter hver tilsetning.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene (rundt 0.6 dl for hver).
- Stek muffinsene til en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- Overfør muffinsene til en rist og la dem avkjøle helt.
- Til frostingen: Pisk melis, kremost, 1.2 dl smør (til frosting) og peanøttsmør sammen med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Fordel frostingen jevnt over de avkjølte muffinsene.
- Strø eventuelt over hakkede peanøtter før servering.
Om denne retten
Disse bananmuffinsene med peanøttsmørfrosting er et fantastisk bakeverk som kombinerer søte, modne bananer med den deilige nøtteaktige smaken av peanøttsmør. Oppskriften er perfekt for en liten, koselig samling med venner eller en søt lunsj på solfylte dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, brune bananer for å få den aller beste bananaromaen.
- 2Forvarm ovnen skikkelig for at muffinsene skal heve jevnt og få en perfekt, gyllen overflate.
- 3Sørg for at smør og kremost til frostingen har romtemperatur for å oppnå en silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Disse bananmuffinsene er utmerket å servere med en kopp friskbrygget kaffe eller te. For en ekstra spesiell touch, strø noen lett saltede, ristede peanøtter over frostingen rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananmuffins med peanøttsmørfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananmuffins med peanøttsmørfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananmuffins med peanøttsmørfrosting?▼
Total tilberedningstid for Bananmuffins med peanøttsmørfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananmuffins med peanøttsmørfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananmuffins med peanøttsmørfrosting?▼
En porsjon av Bananmuffins med peanøttsmørfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
