Bananmuffins med peanøttsmørfrosting
Lær hvordan du lager myke bananmuffins med kremaktig peanøttsmørfrosting. En enkel oppskrift for en søt og smakfull dessert eller snack.
Om denne retten
Disse bananmuffinsene med peanøttsmørfrosting er et fantastisk bakeverk som kombinerer søte, modne bananer med den deilige nøtteaktige smaken av peanøttsmør. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er perfekt for en liten, koselig samling med venner eller en søt lunsj på solfylte dager.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 veldig modne store bananer, skrellet
- 6. 1,2 dl rømme
- 7. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 1,8 dl sukker
- 9. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 10. 1 stort egg
- 11. 1 stort eggeplomme
- 12. 3,6 dl melis
- 13. 1 pakke (ca. 225 g) kremost, romtemperert
- 14. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 15. 1,2 dl glatt peanøttsmør (ikke bruk gammelt eller nykvernet)
- 16. Lett saltede, ristede peanøtter, hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 veldig modne store bananer, skrellet
- 6. 1,2 dl rømme
- 7. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 1,8 dl sukker
- 9. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 10. 1 stort egg
- 11. 1 stort eggeplomme
- 12. 3,6 dl melis
- 13. 1 pakke (ca. 225 g) kremost, romtemperert
- 14. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 15. 1,2 dl glatt peanøttsmør (ikke bruk gammelt eller nykvernet)
- 16. Lett saltede, ristede peanøtter, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. For cupcakes: Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Kle 12 standard (1/3 kopp) muffinsformer med papirformer. Visp mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle for å blande. Mos bananene med en gaffel i en annen middels stor bolle til de er jevne. Bland inn rømme og vanilje i bananene. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egg og eggeplomme og pisk til det er godt blandet. Tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med banan- og rømmeblandingen i to omganger, start og slutt med melblandingen, og pisk bare til det er jevnt blandet etter hver tilsetning. Fordel røren i de forberedte muffinsformene (rundt 1/4 kopp for hver). Stek cupcakesene til en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Overfør cupcakesene til en rist og la dem avkjøle helt.
- 22. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Kle 12 standard (1/3 kopp) muffinsformer med papirformer. Visp mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle for å blande. Mos bananene med en gaffel i en annen middels stor bolle til de er jevne. Bland inn rømme og vanilje i bananene.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egg og eggeplomme og pisk til det er godt blandet. Tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med banan- og rømmeblandingen i to omganger, start og slutt med melblandingen, og pisk bare til det er jevnt blandet etter hver tilsetning. Fordel røren i de forberedte muffinsformene (rundt 1/4 kopp for hver).
- 44
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, brune bananer for å få den aller beste bananaromen.
- 2Forvarm ovnen skikkelig for at muffinsene skal heve jevnt og få en perfekt, gyllen overflate.
- 3Gjør frostingen i god tid slik at den får romtemperatur - det gir en silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Disse bananmuffinsene er utmerket å servere med en kopp friskbrygget kaffe eller te. For en ekstra spesiell touch, strø noen lette, ristede peanøtter over frostingen rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananmuffins med peanøttsmørfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananmuffins med peanøttsmørfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananmuffins med peanøttsmørfrosting?▼
Total tilberedningstid for Bananmuffins med peanøttsmørfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananmuffins med peanøttsmørfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananmuffins med peanøttsmørfrosting?▼
En porsjon av Bananmuffins med peanøttsmørfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
