Bananmuffins med kremet mascarponeglasur

Ingredienser

12porsjoner

7 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts salt

0.5 ts bakepulver

0.5 ts malt kanel

0.5 ts malt muskatnøtt

4.5 dl sukker

2.5 dl vegetabilsk olje

3 store egg

1 ss vaniljeekstrakt

4 modne bananer, skrelt og grovhakket

85 g kremost, romtemperert

6 ss (1.2 dl) usaltet smør, romtemperert

0.8 dl mascarponeost, romtemperert

3 ss honning

1.2 dl hakkede, ristede valnøtter

Ingredienser

12porsjoner

7 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts salt

0.5 ts bakepulver

0.5 ts malt kanel

0.5 ts malt muskatnøtt

4.5 dl sukker

2.5 dl vegetabilsk olje

3 store egg

1 ss vaniljeekstrakt

4 modne bananer, skrelt og grovhakket

85 g kremost, romtemperert

6 ss (1.2 dl) usaltet smør, romtemperert

0.8 dl mascarponeost, romtemperert

3 ss honning

1.2 dl hakkede, ristede valnøtter

Slik gjør du:

Linj 12 muffinsformer med papirformer. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.

Pisk hvetemel, natron, salt, bakepulver, kanel og muskatnøtt i en middels stor bolle for å blande.

Pisk sukker, olje, egg og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet.

Rør inn bananen i de våte ingrediensene.

Tilsett de tørre ingrediensene og rør forsiktig til det akkurat er blandet.

Fordel røren i de forberedte muffinsformene.

Stek muffinsene på midterste rille til de er gylne på toppen og en kakepinne kommer ut uten smuler, ca. 25 minutter.

Overfør muffinsene til en rist og la dem avkjøle litt. Muffinsene kan spises varme eller avkjølt helt, med eller uten glasur.

For å lage glasur: Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og smør i en stor bolle til det er lyst og luftig.

Pisk inn mascarponeost og deretter honning.

Fordel glasuren over muffinsene.

Strø over valnøtter.

Om denne retten

Disse saftige og luftige bananmuffinsene med silkemyk mascarponeglasur er en sann nytelse for ganen. Inspirert av de klassiske bananbrødene, er de perfekte å servere som en hjemmekoselig dessert eller en ekstra godsak til kaffen. Med sin deilige sammensetning av mørk banan, varm kanel og rørende honning, er disse muffinsene en uimotståelig smaksopplevelse som vil bli elsket av store og små.

Tips og Varianter

1Sørg for at bananene er godt modne for mest mulig intens banansmak.

2Bruk en elektrisk mikser for en luftig og jevn konsistens på glasuren.

3Fyll muffinsformene godt for å unngå at muffinsene setter seg fast.

Serveringsforslag

Disse bananmuffinsene er et herlig tilbehør til en kopp god kaffe eller te. Prøv dem også med et glass isjuice eller litt vaniljeis for en ekstra forfriskende dessert.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bananmuffins med kremet mascarponeglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananmuffins med kremet mascarponeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bananmuffins med kremet mascarponeglasur?▼

Total tilberedningstid for Bananmuffins med kremet mascarponeglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bananmuffins med kremet mascarponeglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bananmuffins med kremet mascarponeglasur?▼

En porsjon av Bananmuffins med kremet mascarponeglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.