Bananlagkake med kremostglasur
Lær hvordan du lager en saftig banan lagkake med kremostfrosting. En perfekt dessert for alle anledninger, enkel å lage og utrolig smakfull.
Om denne retten
Denne bananlagkaken er en hyllest til de modne, smakfulle bananene som er en uunnværlig del av den norske mattradisjonen. Smeltet smør, luftig kremostrøre og skiver av ferskbananer skaper en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som garantert vil begeistre gjestene dine uansett anledning.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl kakehvetemel
- 2. 3/4 teskje natron
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje pluss en klype salt
- 5. 2,4 dl moste modne bananer (omtrent 2 store)
- 6. 0,6 dl kulturmelk
- 7. 1 teskje pluss 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. 3,6 dl (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 9. 3,2 dl sukker
- 10. 2 store egg
- 11. 2 pakker (225 gram) kremost, romtemperert
- 12. 3,6 dl melis
- 13. 2 store bananer, skrellet og skivet
Ingredienser
- 1. 5,3 dl kakehvetemel
- 2. 3/4 teskje natron
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje pluss en klype salt
- 5. 2,4 dl moste modne bananer (omtrent 2 store)
- 6. 0,6 dl kulturmelk
- 7. 1 teskje pluss 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. 3,6 dl (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 9. 3,2 dl sukker
- 10. 2 store egg
- 11. 2 pakker (225 gram) kremost, romtemperert
- 12. 3,6 dl melis
- 13. 2 store bananer, skrellet og skivet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør lett tre 20-centimeters runde kakeformer med høye kanter (2 tommer). Dryss mel i formene. Bland kakehvetemel, natron, bakepulver og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle. Bland moste bananer, kulturmelk og 1 teskje vanilje i en annen middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1/2 kopp smør og sukker i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med bananblandingen i tre omganger, begynn og avslutt med de tørre ingrediensene, og pisk bare til det er blandet etter hver tilsetning. Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Stek kakene til toppen akkurat begynner å få farge, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen få smuler, ca. 20 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 10 minutter. Bruk en liten kniv og løsne rundt kantene på kakene; snu kakene ut av formene og la dem avkjøle helt. Pisk kremost og den resterende koppen smør i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn den resterende spiseskjeen vanilje og en klype salt. Rør gradvis inn melis til det er jevnt fordelt. Dekk til og sett i kjøleskapet til frostingen er fast nok til å smøres, ca. 15 minutter. Legg en kakebunn på et serveringsfat. Smør 1/2 kopp frosting over toppen. Fordel halvparten av de skivede bananene jevnt over frostingen, og la det være en 1/4-tommers kant rundt. Legg den andre kakebunnen på en arbeidsflate. Smør 1/4 kopp frosting over toppen. Plasser kakebunnen med frostingen ned mot bananene. Smør 1/2 kopp frosting over toppen. Fordel resten
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, møre bananer for best smak og tekstur.
- 2Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for best resultat ved sammenblanding.
- 3Knusing av bananene med en gaffel gir en jevnere konsistens i deigen.
Serveringsforslag
Dette søte bakeriet passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass isskall eplecider. En delikat krem- eller vaniljeis kan også være et velkomment tilskudd til denne eksotiske lagkaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananlagkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananlagkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananlagkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Bananlagkake med kremostglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananlagkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananlagkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Bananlagkake med kremostglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
