Oppskrift på Bananas Foster-brød med romkaramell

Ingredienser

8porsjoner

Matlagingsspray, til smøring

4 modne bananer, most

2 egg

2.4 dl sukker

1.2 dl kokosolje, smeltet

3 ss naturell yoghurt

1 ts romekstrakt

1 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0.25 ts salt

4 ss (0.5 stang) usaltet smør

1.2 dl mørkebrunt sukker

0.6 dl krydret rom

1 ts appelsinskall

Vaniljeis, til servering (valgfritt)

Ingredienser

8porsjoner

Matlagingsspray, til smøring

4 modne bananer, most

2 egg

2.4 dl sukker

1.2 dl kokosolje, smeltet

3 ss naturell yoghurt

1 ts romekstrakt

1 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0.25 ts salt

4 ss (0.5 stang) usaltet smør

1.2 dl mørkebrunt sukker

0.6 dl krydret rom

1 ts appelsinskall

Vaniljeis, til servering (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en 23 x 10 cm brødform med matlagingsspray.

Bland de moste bananene, eggene, sukkeret, kokosoljen, yoghurten, romekstrakten og vaniljeekstrakten i en bolle.

I en annen, større bolle, visp sammen hvetemel, bakepulver og salt.

Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene. Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør til melet er innarbeidet og røren er jevn. Ikke rør for mye.

Hell røren i den forberedte brødformen og stek til den er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40-60 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side mens du lager glasuren.

Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett brunt sukker og 1.2 dl vann, og rør. Kok opp til sukkeret er oppløst, og la det småkoke i ytterligere 3 til 5 minutter på lav varme til blandingen bobler rundt kantene.

Slå av varmen og rør forsiktig inn rom og appelsinskall (vær forsiktig i tilfelle det flammer opp).

Hell sakte halvparten av glasuren over bananbrødet mens det fortsatt er i formen, slik at den trekker inn i alle overflater. Vent til glasuren er absorbert, ca. 30 minutter.

Snu deretter brødet ut av formen. Skjær i skiver og server med vaniljeis, hvis ønskelig, og resten av glasuren.

Om denne retten

Hvis du elsker den klassiske desserten Bananas Foster, vil du elske dette bananbrødet som er inspirert av denne favorittklassikeren. Brødet er rikt, saftig og dufter herlig av karamelliserte bananer, krydret rom og varm vanilje. Det er en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som garantert vil bli en hit på ethvert kaffebord eller kakefat.

Tips og Varianter

1Bruk modne, gjerne litt overmodne bananer for best mulig smak og tekstur.

2La glasuren småkoke i litt tid for at sukkerglasuren skal få en deilig karamellisert smak.

3Bruk mørk rom for en dypere, mer intens romsmak.

Serveringsforslag

Dette bananbrødet er best servert lunkent, gjerne med en kule vaniljeis på toppen for en ekstra kremet og nedkjølende kontrast til de varme, karamelliserte smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bananas Foster-brød med romkaramell?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananas Foster-brød med romkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bananas Foster-brød med romkaramell?▼

Total tilberedningstid for Bananas Foster-brød med romkaramell er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bananas Foster-brød med romkaramell vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bananas Foster-brød med romkaramell?▼

En porsjon av Bananas Foster-brød med romkaramell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.