Bananas Foster-brød
Oppskrift på bananas foster brød, en søt og smakfull dessert som kombinerer bananer og karamell. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Hvis du elsker den klassiske desserten Bananas Foster, vil du elske dette bananbrødet som er inspirert av denne favorittklassikeren. Brødet er rik, saftig og dufter herlig av karamelliserte bananer, krydret rom og varm vanlje. Det er en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som garantert vil bli en hit på ethvert kaffebord eller kakefat.
Ingredienser
- Koking spray, til smøring
- 4 modne bananer, most
- 2 egg
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kokosolje, smeltet
- 3 spiseskjeer naturell yoghurt
- 1 teskje romekstrakt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 1,2 dl mørkebrunt sukker
- 0,6 dl krydret rom
- 1 teskje appelsinskall
- Vaniljeis, til servering, valgfritt
Ingredienser
- Koking spray, til smøring
- 4 modne bananer, most
- 2 egg
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kokosolje, smeltet
- 3 spiseskjeer naturell yoghurt
- 1 teskje romekstrakt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 1,2 dl mørkebrunt sukker
- 0,6 dl krydret rom
- 1 teskje appelsinskall
- Vaniljeis, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 23 x 10 cm (9 x 4 tommer) brødform med matlagingsspray.
- 3Bland bananene, eggene, sukkeret, kokosoljen, yoghurt og rom- og vaniljeekstraktene i en bolle.
- 4I en annen, større bolle, visp sammen melet, bakepulveret og saltet.
- 5Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene. Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør til melet er innarbeidet og røren er jevn. Hell røren i den forberedte brødformen og stek til den er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. Ta ut av ovnen og sett til side mens du lager glasuren.
- 6Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett brunt sukker og 1/2 kopp vann, og rør. Kok opp til sukkeret er oppløst, og la det småkoke i ytterligere 3 til 5 minutter på lav varme til blandingen bobler rundt kantene. Slå av varmen og rør forsiktig inn rom og appelsinzest (vær forsiktig i tilfelle det flammer opp).
- 7Hell sakte halvparten av glasuren over bananbrødet, slik at den trenger inn i alle overflater. Vent til glasuren er absorbert, ca. 30 minutter, og snu deretter brødet ut av formen.
- 8Skjær i skiver og server med vaniljeis, hvis ønskelig, og resten av glasuren.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, musete bananer for best mulig smak og tekstur.
- 2La glasuren småkoke i litt tid for at sukkerglasuren skal få en deilig karamellisert smak.
- 3Bruk mørk rom for en dypere, mer intens romsmak.
Serveringsforslag
Dette bananbrødet er best servert lunkent, gjerne med en kule vaniljeis på toppen for en ekstra cremet og nedkjølende kontrast til de varme, karamelliserte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananas Foster-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananas Foster-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananas Foster-brød?▼
Total tilberedningstid for Bananas Foster-brød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananas Foster-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananas Foster-brød?▼
En porsjon av Bananas Foster-brød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
