Banan-rom-biscotti
Oppskrift på banan rum biscotti, perfekte til kaffen. Enkel å lage, med smak av moden banan og rom. Nyt disse sprø biscotti til dessert eller helgekos.
Om denne retten
Banan-rom-biscotti er en klassisk italiensk småkake med en rikere, mykere tekstur enn den tradisjonelle, harde biscottien. Kombinasjonen av søt banan, krydrete rom og knasende pecannøtter gir denne oppskriften en unik og uventet smaksopplevelse. Perfekt som en lekkerbisken til ettermiddagskaffen eller som en litt mer utradisjonell julegave.
Ingredienser
- 1. 8,3 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 egg
- 5. 2,4 dl hvitt sukker
- 6. 1,8 dl most banan
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 1 spiseskje rom
- 9. 1,2 dl ristet, hakket pecannøtt
Ingredienser
- 1. 8,3 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 egg
- 5. 2,4 dl hvitt sukker
- 6. 1,8 dl most banan
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 8. 1 spiseskje rom
- 9. 1,2 dl ristet, hakket pecannøtt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 22. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle og rør godt sammen. Pisk eggene lett i en annen bolle, og tilsett sukker, banan, olje og rom. Rør bananblandingen inn i melblandingen, bland godt, og vend inn pecanene, slik at de blir jevnt fordelt i deigen. Form deigen til fire lange avlange staver, ca. 1/2 tomme tykke, og legg dem på bakepapirkledte stekeplater. Stek i 25 minutter, til kakestavene begynner å bli brune.
- 33. Senk ovnstemperaturen til 120 grader C (250 grader F). Ta ut bakeplatene og la kakestavene avkjøles i 10 minutter. Fjern kakestavene fra bakepapiret og skjær hver stav i skiver på ca. 1/2 tomme tykkelse. Legg kakiene tilbake på bakeplatene og stek i 15 minutter på hver side (30 minutter totalt), til de begynner å bli brune. Sett dem til avkjøling på rist. Kakiene vil være myke i starten, men vil bli harde etter hvert som de avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen - det vil gjøre kakene for tette og harde.
- 2Bruk overmodne bananer for mer smak og fuktighet i deigen.
- 3La kakiene stå en stund i ovnen på lavere temperatur etter den første bakingen. Da blir de perfekt sprø.
Serveringsforslag
Disse biscottiene passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin. Prøv dem også med is og pisket krem for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan-rom-biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan-rom-biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan-rom-biscotti?▼
Total tilberedningstid for Banan-rom-biscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan-rom-biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan-rom-biscotti?▼
En porsjon av Banan-rom-biscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
