Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned
Oppskrift på deilige banan- og valnøttkaker opp-ned. En søt dessert perfekt for sommer og helår, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse banan- og valnøttkakene er et nydelig stykke norsk tradisjon og gir en hjemmelaget følelse rett inn i kjøkkenet ditt. Den snudde opp ned-teknikken skaper en vakker, karamellisert topping av søte bananer og sprø valnøtter - en perfekt avslutning på et hvilket som helst måltid.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer godt pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer lett ristet hakkede valnøtter
- 1 banan
- 0,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/8 teskje malt kardemomme
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1/4 teskje vanilje
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer godt pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer lett ristet hakkede valnøtter
- 1 banan
- 0,6 dl hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/8 teskje malt kardemomme
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1/4 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2I en liten kjele, smelt 2 spiseskjeer smør og fordel det i to små ramekiner på 1 kopp. Strø brunt sukker og valnøtter over smøret.
- 3Skjær bananen i 1/4-tommers tykke skiver og legg dem over valnøttene, overlappende og lett trykkende for å få plass.
- 4I en liten bolle, visp sammen mel, bakepulver, kardemomme og en klype salt.
- 5I en bolle med en elektrisk mikser, pisk sammen den resterende spiseskjeen smør og granulert sukker til det er godt blandet.
- 6Pisk inn egg og vanilje til det er godt blandet, og rør inn melet og melblandingen til røren akkurat er jevn.
- 7Fordel røren i ramekinene og stek på en bakeplate midt i ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- 8Bruk en skarp kniv til å gå rundt kantene av ramekinene og snu kakene opp ned på tallerkener.
- 9Forvarm ovnen til 175°C.
- 10I en liten kjele, smelt 2 spiseskjeer smør og fordel det i to små ramekiner på 1 kopp.
- 11Strø brunt sukker og valnøtter over smøret.
- 12Skjær bananen i 1/4-tommers tykke skiver og legg dem over valnøttene, overlappende og lett trykkende for å få plass.
- 13I en liten bolle, visp sammen mel, bakepulver, kardemomme og en klype salt.
- 14I en bolle med en elektrisk mikser, pisk sammen den resterende spiseskjeen smør og granulert sukker til det er godt blandet.
- 15Pisk inn egg og vanilje til det er godt blandet, og rør inn melet og melblandingen til røren akkurat er jevn.
- 16Fordel røren i ramekinene og stek på en bakeplate midt i ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- 17Bruk en skarp kniv til å gå rundt kantene av ramekinene og snu kakene opp ned på tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, faste bananer for best resultat. Ikke nøl med å presse bananen lett ned i ramekinene for å få en jevn overflate.
- 2For en enda mer smaksrik bunn, rist valnøttene kort i en tørr panne før du bruker dem.
- 3Pass på å snu kakene forsiktig rett etter at de kommer ut av ovnen, så toppingen forblir intakt.
Serveringsforslag
Disse søte, nøtteaktige kakene er perfekt som en enkel, hjemmelaget dessert, gjerne med en kule vaniljeis eller en liten klatt pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned?▼
Total tilberedningstid for Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned?▼
En porsjon av Banan- og valnøttkaker med snudd opp ned inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
