Banan- og tofférruller
Lær hvordan du lager deilige banan toffee fritters, en søt og sprø dessert perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Banan- og tofférruller er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ kopper peanøttolje, ½ oz mørkbrunt sukker, hvite sesamfrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 ½ kopper peanøttolje
- 3 modne bananer, pluss 1 ekstra banan, skivet, til servering
- 4 ½ oz mørkbrunt sukker
- 2 ss hvite sesamfrø
- Vaniljeis, til servering
- 4 ½ oz selvhevende mel
- 2 egg, pisket
- En klype salt
Ingredienser
- 1 ½ kopper peanøttolje
- 3 modne bananer, pluss 1 ekstra banan, skivet, til servering
- 4 ½ oz mørkbrunt sukker
- 2 ss hvite sesamfrø
- Vaniljeis, til servering
- 4 ½ oz selvhevende mel
- 2 egg, pisket
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Til røren: Sikt melet i en bolle og rør inn de sammenpiskede eggene. Tilsett deretter gradvis 2 ss vann og bland godt til en jevn røre. Ha i saltet og la det stå i noen minutter.
- 2Til fritterne: Plasser en wok over høy varme og tilsett peanøttoljen. Varm opp oljen til 350 grader Fahrenheit, eller til en brødterning som slippes i oljen blir gyldenbrun på 15 sekunder og flyter opp til overflaten.
- 3Skrell bananene, fjern eventuelle tråder, og del hver banan i ca. 4 biter. Dypp bananbitene én etter én i røren, og legg dem deretter i den varme oljen. Stek i 3–4 minutter, eller til bitene blir gylne og flyter opp til overflaten av oljen. Fjern forsiktig med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- 4Mens bananfritterne renner av, varm opp en liten wok eller stekepanne over middels varme og tilsett sukkeret. Når sukkeret begynner å smelte, tilsett raskt fritterne og vend dem godt i det karamelliserte sukkeret. Strø over sesamfrø mens du vender fritterne i pannen: de vil bli ristet når de treffer det varme sukkeret.
- 5Ta karamellfritterne ut av pannen og dypp dem raskt i en bolle med iskaldt vann, før de legges på individuelle tallerkener. Pynt med bananskiver og server med en kule vaniljeis.
- 6Pass på å ikke overopphete sukkeret, ellers vil det smake brent. Hold derfor varmen på middels lav når du lager karamellovertrekket til fritterne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og tofférruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og tofférruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og tofférruller?▼
Total tilberedningstid for Banan- og tofférruller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og tofférruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og tofférruller?▼
En porsjon av Banan- og tofférruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
