Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows
Lær hvordan du lager en deilig banan- og søtpotetgrateng med marshmallows. Perfekt som dessert eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Miro Vrlik på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, til å smøre bakeformen
- 680 g søtpotet (yams), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver på langs
- 150 g (ca. 32 stk) søte runde kjeks (f.eks. Maria-kjeks), eller grahamskjeks
- 1,8 dl hele mandler, grovhakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 6 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 4 store, modne men faste bananer, skrelt og delt på langs
- 1 pose mini-marshmallows (ca. 300 g)
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, til å smøre bakeformen
- 680 g søtpotet (yams), skrelt og skåret i 2,5 cm tykke skiver på langs
- 150 g (ca. 32 stk) søte runde kjeks (f.eks. Maria-kjeks), eller grahamskjeks
- 1,8 dl hele mandler, grovhakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 6 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 4 store, modne men faste bananer, skrelt og delt på langs
- 1 pose mini-marshmallows (ca. 300 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør bunnen av en glassform på 33 x 23 x 5 cm med 2 ss smør. Sett til side.
- Ha søtpotetene i en tykk, middels stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til de er møre, ca. 10 minutter. (Fargen på søtpotetene vil bli lysere).
- Ha kjeks, mandler, kanel og salt i en foodprosessor. Puls et par ganger for å blande det til en grov blanding, ikke helt finmalt.
- Tilsett 6 ss smør og puls til blandingen danner klumper litt større enn erter. Sett streusel-toppingen i kjøleskapet til den skal brukes.
- Fordel halvparten av bananene og søtpotetene i ett lag i bunnen av den forberedte formen.
- Strø over halvparten av streuselen og halvparten av marshmallows.
- Gjenta for å lage et nytt lag.
- Stek til marshmallows er gylne, ca. 25 minutter. Server varm.
Om denne retten
Dette er en nostalgisk, hjemlig dessert som kombinerer søtt og krydret, og er perfekt etter en god middag. Banan- og søtpotetgrateng har røtter i tradisjonell amerikansk husmannskost, og er et godt eksempel på hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært når de tilberedes med omsorg.
Tips og Varianter
- 1For å få en perfekt konsistens, pass på at søtpotetene er møre, men fortsatt litt faste når de tas ut av vannet.
- 2For en ekstra krydret og nøtteaktig topping, kan du bytte ut Maria-kjeks med knuste pepperkaker.
- 3Skjær bananene på langs for å få en fin presentasjon, og fordel dem jevnt i gratengformen.
Serveringsforslag
Denne gratengen smaker fantastisk servert lunken, med en kule vaniljeis på toppen. Dens varme, krydrede smaker passer også utmerket til et glass krydret eplecider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows?▼
En porsjon av Banan- og søtpotetgrateng med marshmallows inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
