Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts
Lær hvordan du lager deilige banan- og sjokoladechip mini doughnuts. En søt og enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse nydelige mini-doughnutsene er et søtt og nostalgisk tilbud med en deilig kombinasjon av banan og sjokolade. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske baked doughnuts, men med et norsk vri ved bruk av sunne fullkornsingredienser. De passer perfekt som en koselig hjemmebakt snack eller festlig dessert til nær og kjær.
Ingredienser
- Koking spray
- 3,6 dl fullkornspastrymel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl moste modne bananer (2 til 3 bananer)
- 1,2 dl fettfri naturell yoghurt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl lettbrunt sukker
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper (semisøte)
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl sukker (sukker granulert)
Ingredienser
- Koking spray
- 3,6 dl fullkornspastrymel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl moste modne bananer (2 til 3 bananer)
- 1,2 dl fettfri naturell yoghurt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl lettbrunt sukker
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper (semisøte)
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl sukker (sukker granulert)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør en mini-doughnutform generøst med matlagingsspray. Visp melet, bakepulveret, natron, 1/2 teskje kanel og saltet i en stor bolle. Visp de moste bananene, yoghurt, vegetabilsk olje, brunt sukker, egg og vanilje i en separat bolle. Rør bananblandingen inn i melblandingen til det akkurat er blandet; vend inn sjokoladebitene.
- 2Hell røren i en stor, forseglet plastpose og klipp av et hjørne. Sprøyt røren i den forberedte formen, og fyll hver kopp nesten opp til kanten. Stek til de er gylne og sprø, ca. 7 til 8 minutter. La dem avkjøle i formen i 2 til 3 minutter; fjern doughnutsene og la dem avkjøle helt på en rist. La formen avkjøle, smør den med mer matlagingsspray og gjenta med resten av røren.
- 3Ha det smeltede smøret i en flat bolle. Bland sukker og den resterende 1/4 teskje kanel i en annen flat bolle. Dypp den ene siden av hver doughnut i smøret, la overflødig dryppe av, og dypp deretter umiddelbart i kanel- og sukkerblandingen. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
- 4Du kan også lage disse i en mini-muffinform; stek i 8 til 10 minutter.
- 5Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte bananer for best smak og konsistens.
- 2La doughnutrøren hvile litt før du fyller formene, det gir en luftigere tekstur.
- 3For å unngå at doughnutsene tørker ut, oppbevar dem i en lufttett beholder.
Serveringsforslag
Servér de varme mini-doughnutsene med en kopp varm sjokolade eller en kremet vaniljekaffelatte for en fullstendig smaksopplevelse. Den søte, krydrede kanelinvesteringen gir en perfekt kontrast til den myke, bananete indre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts?▼
Total tilberedningstid for Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts?▼
En porsjon av Banan- og sjokoladeknapper mini-doughnuts inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
