Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting
Lag en saftig banan- og sjokoladekake med kremet peanøttsmørfrosting. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- Smørefritt vegetabilsk spray
- 7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 2 ts kosher-salt
- 3,5 dl sukker
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 3 store egg
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 4,5 dl moste, veldig modne bananer
- 2,5 dl rømme
- 1 pose mini sjokoladeknapper (280 g)
- 4,5 dl kremet peanøttsmør
- 3,5 dl melis
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,5 ts vaniljeekstrakt
- Sjokoladeknapper, mini sjokoladeknapper og sjokoladekjærligheter til pynt
- To 20x20x5 cm kakeformer
Ingredienser
- Smørefritt vegetabilsk spray
- 7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 2 ts kosher-salt
- 3,5 dl sukker
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 3 store egg
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 4,5 dl moste, veldig modne bananer
- 2,5 dl rømme
- 1 pose mini sjokoladeknapper (280 g)
- 4,5 dl kremet peanøttsmør
- 3,5 dl melis
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,5 ts vaniljeekstrakt
- Sjokoladeknapper, mini sjokoladeknapper og sjokoladekjærligheter til pynt
- To 20x20x5 cm kakeformer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør kakeformene med non-stick spray. Legg bakepapir i bunnen av formene og spray også papiret.
- Sikt mel, natron og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker, smør og brunt sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetting. Skrap av og til ned langs sidene og bunnen av bollen.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Tilsett de tørre ingrediensene og miks på lav hastighet bare til det er godt blandet.
- Ha i moste bananer og rømme, og miks bare til det er jevnt fordelt.
- Vend inn mini sjokoladeknapper.
- Fordel røren jevnt i formene og jevn ut overflaten.
- Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- Overfør til avkjølingsrist og la stå i formene i 10 minutter.
- Vend kakene ut av formene på rist, fjern bakepapiret og la dem avkjøles helt.
- Til glasur: Bruk en elektrisk mikser og pisk kremet peanøttsmør, melis, romtemperert smør og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle til en lys og luftig glasur, ca. 2-3 minutter.
- Plasser én kake på et serveringsfat. Smør 3 dl glasur over.
- Legg den andre kaken oppå.
- Dekorer toppen og sidene av kaken med resten av glasuren.
- Pynt med sjokoladeknapper og sjokoladekjærligheter.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kaken kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den stå i romtemperatur i 1 time før servering.
Om denne retten
Denne deilige banan- og sjokoladekaken er en fantastisk kombinasjon av smaker. Den mektige blandingen av moden banan, rik sjokolade og kremet peanøttsmørfrosting skaper en ekstraordinær kake som er umulig å motstå. Den moderne vrien med peanøttsmør og mini-chips gir kaken en unik og spennende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for maksimal sødme og fuktighet i kaken.
- 2Sørg for at smøret og rømmen er romtemperert før de blandes i røren, for å unngå at kaken blir kompakt.
- 3For et ekstra sprøtt preg, strø litt ekstra mini sjokoladeknapper over toppen av kaken før den frostes.
Serveringsforslag
Denne banan- og sjokoladekaken er perfekt å servere til kaffeselskapet eller som festlig dessert. Den passer utmerket sammen med en god kopp sterk kaffe eller et glass melk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting?▼
Total tilberedningstid for Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting?▼
En porsjon av Saftig banan- og sjokoladekake med peanøttsmørfrosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
