Saftig banan- og honningkake
Enkel oppskrift på en saftig og smakfull banan- og honningkake, perfekt til kaffen eller som dessert. Laget med modne bananer og søt honning.
Foto av Anastasia Yudin på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 0.6 dl most banan
- 1/8 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakket banan
- 1 egg
- 2 ss honning
- 7.1 dl fullkornsmel
- 0.5 ss bakepulver
- 340 g fettfri kremost (til glasur)
- 3 ts kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
- 340 g fettfri kremost (til glasur)
- 1 ts rødbetpulver
- 1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 0.6 dl most banan
- 1/8 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakket banan
- 1 egg
- 2 ss honning
- 7.1 dl fullkornsmel
- 0.5 ss bakepulver
- 340 g fettfri kremost (til glasur)
- 3 ts kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
- 340 g fettfri kremost (til glasur)
- 1 ts rødbetpulver
- 1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland de våte ingrediensene grundig i en bolle.
- Bland de tørre ingrediensene i en egen bolle, og rør godt.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og bland godt til en jevn røre.
- Hell røren i en 20 cm rund kakeform med non-stick-belegg, som er sprayet med non-stick spray.
- Stek i 60 til 75 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut tørr.
- La kaken avkjøles helt på rist.
- I en liten bolle, rør sammen alle ingrediensene til glasuren (kremost, kakaopulver, vaniljeekstrakt, rødbetpulver) til den er jevn og klumpfri.
- Fordel glasuren jevnt over den avkjølte kaken.
Om denne retten
Saftig banan- og honningkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, most banan, vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8-10 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for best smak og sødme i kaken. De gir også en saftigere konsistens.
- 2For en jevnere glasur, sørg for at kremosten har romtemperatur før du blander den.
Serveringsforslag
Server kaken som den er, eller med en kopp kaffe eller te. Den passer også utmerket som en enkel dessert etter middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig banan- og honningkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig banan- og honningkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig banan- og honningkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig banan- og honningkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig banan- og honningkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig banan- og honningkake?▼
En porsjon av Saftig banan- og honningkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
