Banan- og gresskarbrød
Oppskrift på banan gresskarbrød som er saftig, smakfull og enkel å lage. Perfekt til frokost eller som mellommål. Prøv den i dag!
Om denne retten
Dette banan- og gresskarbrødet er et nydelig stykke komfort i en liten pakke. Den søte, velbalanserte smaken av moden banan og krydrete gresskarpuré gjør dette brødet til et svært allsidig alternativ - like godt til frokost som ettermiddagskaffen. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske bananbrødtradisjonen, men med et nordisk vri takket være bruken av den delikate gresskarsmaken.
Ingredienser
- 2 modne bananer, moste
- 2 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3,2 dl hermetisert gresskarpuré
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl hvitt sukker
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer gresskarpietrekrydder
- 1 teskje malt kanel
- 1,8 dl rosiner (valgfritt)
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 2 modne bananer, moste
- 2 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3,2 dl hermetisert gresskarpuré
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl hvitt sukker
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer gresskarpietrekrydder
- 1 teskje malt kanel
- 1,8 dl rosiner (valgfritt)
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en avlang form på 23x13 cm.
- 2I en stor bolle, rør sammen most banan, egg, olje, gresskar, honning og sukker. Bland mel, bakepulver, natron, salt, krydderkrydder og kanel, og rør det inn i bananblandingen til det akkurat er blandet. Vend inn rosiner og valnøtter hvis ønskelig. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La loafen avkjøle i formen i 10 minutter før den flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, sødmefylte bananer for best smak og tekstur.
- 2For å få en jevnere og saftigere brødkjerne, anbefales det å tilsette litt ekstra gresskarpuré - opptil 1 dl mer enn oppskriften foreskriver.
- 3Eksperimenter med ulike nøtter og rosiner for å variere smakspaletten - prøv for eksempel mandler, pekannøtter eller svovelrosiner.
Serveringsforslag
Dette brødet er utmerket både som det er, gjerne med et smør eller syltetøy, eller som en base for kreative frokostskåler med yoghurt, bær og nøtter. For en mer dessertvennlig servering, prøv et glass varm vaniljesaus eller kremet vaniljekrem til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og gresskarbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og gresskarbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og gresskarbrød?▼
Total tilberedningstid for Banan- og gresskarbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og gresskarbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og gresskarbrød?▼
En porsjon av Banan- og gresskarbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
