Saftig banan- og gresskarbrød
Oppskrift på saftig banan- og gresskarbrød som er smakfullt og enkelt å lage. Perfekt til frokost eller som mellommåltid. Prøv den i dag!
Foto av Craig Dennis på Pexels
Ingredienser
- 2 modne bananer, moste
- 2 egg
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3.2 dl hermetisert gresskarpuré
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl hvitt sukker
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ts gresskarpai-krydder
- 1 ts malt kanel
- 1.8 dl rosiner (valgfritt)
- 1.2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 2 modne bananer, moste
- 2 egg
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3.2 dl hermetisert gresskarpuré
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl hvitt sukker
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ts gresskarpai-krydder
- 1 ts malt kanel
- 1.8 dl rosiner (valgfritt)
- 1.2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en avlang form på 23x13 cm.
- I en stor bolle, rør sammen most banan, egg, olje, gresskar, honning og sukker.
- Bland mel, bakepulver, natron, salt, gresskarpai-krydder og kanel i en egen bolle.
- Rør de tørre ingrediensene inn i bananblandingen til det akkurat er blandet.
- Vend inn rosiner og valnøtter hvis ønskelig.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek ved 175 grader Celsius i 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før det flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Dette banan- og gresskarbrødet er et nydelig stykke komfort i en liten pakke. Den søte, velbalanserte smaken av moden banan og krydret gresskarpuré gjør dette brødet til et svært allsidig alternativ – like godt til frokost som til ettermiddagskaffen. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske bananbrødtradisjonen, men med en nordisk vri takket være bruken av den delikate gresskarsmaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, sødmefylte bananer for best smak og tekstur.
- 2For å få en jevnere og saftigere brødkjerne, anbefales det å tilsette litt ekstra gresskarpuré – opptil 1 dl mer enn oppskriften foreskriver.
- 3Eksperimenter med ulike nøtter og rosiner for å variere smakspaletten – prøv for eksempel mandler, pekannøtter eller svovelrosiner.
Serveringsforslag
Dette brødet er utmerket både som det er, gjerne med smør eller syltetøy, eller som en base for kreative frokostskåler med yoghurt, bær og nøtter. For en mer dessertvennlig servering, prøv et glass varm vaniljesaus eller kremet vaniljekrem til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig banan- og gresskarbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig banan- og gresskarbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig banan- og gresskarbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig banan- og gresskarbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig banan- og gresskarbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig banan- og gresskarbrød?▼
En porsjon av Saftig banan- og gresskarbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
