Klassiske Baltimore krabbekaker
Lær hvordan du lager autentiske Baltimore krabbekaker med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett, full av smak og enkel å lage.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts fersk sitronsaft, pluss båter til garnityr
- 1.5 ts Old Bay-krydder
- 0.5 jalapeño, frøet, finhakket
- 450 g krabbekjøtt, nøye utvalgt
- 3 dl panko (japanske brødsmuler), delt
- 1 ss finhakket gressløk
- 0.25 ts kosher-salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 1 hode Bibb-salat
- 2 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts fersk sitronsaft, pluss båter til garnityr
- 1.5 ts Old Bay-krydder
- 0.5 jalapeño, frøet, finhakket
- 450 g krabbekjøtt, nøye utvalgt
- 3 dl panko (japanske brødsmuler), delt
- 1 ss finhakket gressløk
- 0.25 ts kosher-salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 1 hode Bibb-salat
- 2 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Visp de 7 første ingrediensene i en middels bolle.
- Tilsett krabbekjøttet; vend forsiktig for å blande.
- Rør inn 1.8 dl panko, gressløk, salt og pepper.
- Fordel blandingen i 6 like store porsjoner.
- Form hver porsjon til 2.5 cm tykke kaker.
- Sett kakene i kjøleskapet i minst 10 minutter.
- Legg et lag med salatblader på et serveringsfat.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Ha resten av panko (1.2 dl) på en tallerken.
- Dypp kakene i panko slik at de blir dekket.
- Stek til de er gyldne og sprø, ca. 3-4 minutter på hver side.
- Legg kakene oppå salaten og server med sitronbåter.
Om denne retten
Disse Baltimore-krabbekakene er en autentisk smaksprøve fra USAs østkystkjøkken. Laget med ekte krabbekjøtt, japanske pankosmulter og den legendariske Old Bay-krydderblandingen, byr de på en uimotståelig kombinasjon av søte, salte og krydrede smaker. Perfekt som en luksuriøs forrett eller appetittvekkende snack til enhver uformell anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferskt krabbekjøtt av høy kvalitet for best mulig smak og konsistens.
- 2Passer også utmerket med andre skalldyr som reker, østers eller kamskjell.
- 3For en ekstra sprø skorpe, dypp kakene i panko like før steking.
Serveringsforslag
Server de luftige krabbekakene på en seng av friskhøstet Bibb-salat, og server med friske sitronbåter for å oppfriske smakene. En kjølig, kremaktig aioli eller et glass sprudlende hvitvin passer utmerket til disse maritime delikatessene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Baltimore krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Baltimore krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Baltimore krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Baltimore krabbekaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Baltimore krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Baltimore krabbekaker?▼
En porsjon av Klassiske Baltimore krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
