Balsamisk glasert søtpotetmos
Enkel og smakfull oppskrift på balsamisk glasert søtpotetmos. Perfekt som tilbehør til middag.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1360 g søtpoteter
- 2 ss finkvalitets balsamicoeddik
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl fettfri rømme
Ingredienser
- 1360 g søtpoteter
- 2 ss finkvalitets balsamicoeddik
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl fettfri rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Stikk søtpotetene flere steder med en gaffel, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek midt i ovnen til de er veldig møre, ca. 1 time og 15 minutter.
- Når potetene er avkjølte nok til å håndteres, fjern skinnet og kast det.
- I en foodprosessor blandes potetene med eddik og 0.25 ts kanel til en jevn masse.
- Overfør potetene til en bolle og rør inn rømme til det er godt blandet.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Søtpotetmosen kan lages ett døgn i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Varm opp søtpotetmosen, tildekket, i ovn på 175°C i ca. 30 minutter.
- Server søtpotetmosen drysset med resten av kanelen (0.25 ts).
Om denne retten
Denne balsamisk glaserte søtpotetmosen er et fantastisk tilbehør til din neste helgemiddag. Søtpotetens naturlige sødme forsterkes ytterligere av den dype, komplekse smaken fra balsamicoeddiken – perfekt for en høstkveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun møre, ferske søtpoteter for best resultat.
- 2Det er avgjørende at du steker potetene lenge nok, til de er silkemyke og faller lett fra hverandre.
- 3For en ekstra luftig og kremet konsistens, bruk litt ekstra rømme eller melk i moseprosessen.
Serveringsforslag
Server den balsamisk glaserte søtpotetmosen med sprøstekt bacon, finhakket bladpersille og et dryss av nymalt sort pepper. Den passer utmerket som tilbehør til både grillet lammekjøtt og ovnsbakt laks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamisk glasert søtpotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamisk glasert søtpotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamisk glasert søtpotetmos?▼
Total tilberedningstid for Balsamisk glasert søtpotetmos er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamisk glasert søtpotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamisk glasert søtpotetmos?▼
En porsjon av Balsamisk glasert søtpotetmos inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
