Balsamicoeddik og ingefærbok choy
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med balsamicoeddik, ingefær og bok choy. Perfekt for en lett middag eller forrett.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten lar bok choy-grønnsakenes friske, jordlige sødme stå i fokus. Kombinasjonen av den syrlige balsamicoeddiken og den varme, pirrende ingefæren gir en uventet og spennende kontrast til den milde grønnsaken. Retten er et perfekt mellommåltid eller en oppkvikkende forrett som nyter godt av sesongens første, ferske bok choy.
Ingredienser
- 1. 4 hoder baby bok choy
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 0,6 dl vann
- 4. 2 spiseskjeer kapers
- 5. 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 6. 1 1/2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 7. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 8. En klype fersk sitronsaft, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 4 hoder baby bok choy
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 0,6 dl vann
- 4. 2 spiseskjeer kapers
- 5. 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 6. 1 1/2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 7. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 8. En klype fersk sitronsaft, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Skill bladene fra stilkene på pak choy. Kutt stilkene i munnfullstore biter og riv bladene i stykker.
- 22. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- 33. Kok pak choy-stilkene i oljen til de er lett møre, ca. 3 minutter; tilsett vannet og bladene og kok til vannet har fordampet, ca. 10 minutter til. Rør inn kapers, hvitløk og ingefær; kok og rør i 1 minutt til.
- 4Dryss eddik og sitronsaft over pak choyen og ta av varmen; server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Kutt bok choy-stilkene i jevnstore biter for jevn steking
- 2- Tilsett litt ekstra vann om nødvendig for å sikre at bladene blir møre
- 3- Smak til med mer sitronsaft for ekstra friskhet og syre
Serveringsforslag
Server bok choy-retten lunken, garnert med noen ekstra kapers og en dryss av fersk, finhakket persille. Den passer utmerket som en oppkvikkende forrett sammen med et glass tørt hvitvin eller et glass kald, fermentert te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamicoeddik og ingefærbok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamicoeddik og ingefærbok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamicoeddik og ingefærbok choy?▼
Total tilberedningstid for Balsamicoeddik og ingefærbok choy er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamicoeddik og ingefærbok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamicoeddik og ingefærbok choy?▼
En porsjon av Balsamicoeddik og ingefærbok choy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
