Tortellini med pancetta og balsamico
Oppskrift på tortellini med pancetta og balsamico, en rask og smakfull rett med pasta. Perfekt for en lett middag eller lunsj.
Foto av Harry Dona på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 125 g pancetta, i skiver
- 1 (250 g) pakke ostefylte tortellini
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 125 g pancetta, i skiver
- 1 (250 g) pakke ostefylte tortellini
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Surr løk og pancetta til løken er gjennomsiktig og pancettaen er sprø. Fjern fra pannen og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Ha løk- og pancettablandingen tilbake i pannen og tilsett kokt tortellini.
- Vend det forsiktig sammen med 2 spiseskjeer olivenolje og varm opp.
- Hell over i et serveringsfat eller en bolle. Dryss med eddik og ost, og server umiddelbart.
Om denne retten
Tortellini med pancetta og balsamico er en italiensk-inspirert rett som kombinerer fyldig pasta med den deilige syrligheten fra balsamicoeddiken. Retten er enkel å lage, men fullspekket av smaksrikdom – perfekt for en uformell middag med venner eller en hyggelig familiekveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske tortellini for maksimal smak og konsistens. La balsamicoeddiken få litt tid til å trekke inn i pastaretten, slik at den får en deilig syrlig-søt karakter. Strø over ekstra parmesan for en nydelig kremet og saltaktig kontrast.
Serveringsforslag
Tortellini med pancetta og balsamico passer utmerket til et glass tørr hvitvin, som løfter frem rettens syrlige toner. Server med en enkel, frisk salat for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellini med pancetta og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellini med pancetta og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellini med pancetta og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Tortellini med pancetta og balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellini med pancetta og balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellini med pancetta og balsamico?▼
En porsjon av Tortellini med pancetta og balsamico inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
