Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning
Oppdag en unik dessert med balsamico, ovnsbakte pærer, pepper og honning. En elegant og enkel oppskrift som passer til høstsesongen.
Om denne retten
De rike, søte pærene som bakes til perfeksjon i balsamicoeddik og honning, får en helt unik karakter og smak. Denne klassiske, italienske etterrettsoppskriften er en perfekt avslutning på et festmåltid, eller en deilig dessertvariasjon til søndag kveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 faste, modne Bosc-pærer, delt i to på langs og kjernet ut
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 113 g Manchego eller mild fersk geitost, delt i 4 biter, romtemperert
- 0,6 dl honning
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 faste, modne Bosc-pærer, delt i to på langs og kjernet ut
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 113 g Manchego eller mild fersk geitost, delt i 4 biter, romtemperert
- 0,6 dl honning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Smelt smør i en 20 cm kvadratisk glassform i midten av ovnen, ca. 3 minutter. Legg pærene med skjæreflatene ned i ett lag i smøret og stek i midten av ovnen til de er møre, ca. 20 minutter. Hell eddik over pærene og stek i ytterligere 5 minutter. Overfør pærene med skjæreflatene ned på serveringsfat sammen med osten, og skje litt av saften fra formen over pærene. Drypp honning over pærene og osten, og strø over pepper.
- 2Forvarm ovnen til 200°C.
- 3Smelt smør i en 20 cm kvadratisk glassform i midten av ovnen, ca. 3 minutter.
- 4Legg pærene med skjæreflatene ned i ett lag i smøret og stek i midten av ovnen til de er møre, ca. 20 minutter.
- 5Hell eddik over pærene og stek i ytterligere 5 minutter.
- 6Overfør pærene med skjæreflatene ned på serveringsfat sammen med osten, og skje litt av saften fra formen over pærene. Drypp honning over pærene og osten, og strø over pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt litt faste Bosc-pærer for best resultat - de holder formen sin godt under stekingen.
- 2Dryss litt ferskmalt svart pepper over rettens avslutning - den gir en behagelig, krydret kontrast til den søte honningen og eddiksausen.
- 3Pass på at osten får litt tid til å tempereres før servering, slik at smakene kommer best mulig fram.
Serveringsforslag
Servér de balsamico-ovnsbakte pærene med et deilig, krydret te eller et glass av den søte, italienske Moscato-vinen for en perfekt avrunding på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning?▼
En porsjon av Balsamico-ovnsbakte pærer med pepper og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
