Balsamico- og løksaus
Enkel oppskrift på smakfull balsamico- og løksaus som passer til kjøtt, fisk eller vegetarretter. Rask å lage og full av smak.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 2 ss rapsolje
- 2 store spanske løk, delt i to og tynnsnittet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts ancho-chilipulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl ketchup
- 1 ts sterk saus
Ingredienser
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 2 ss rapsolje
- 2 store spanske løk, delt i to og tynnsnittet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts ancho-chilipulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl ketchup
- 1 ts sterk saus
Slik gjør du:
- Ha eddik, olje, løk og litt salt og pepper i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Kok opp, og rør ofte, til løken er veldig myk og har blitt til en suppeaktig konsistens, omtrent 15 minutter.
- Rør inn chilipulver og kanel, og la det koke i 1 minutt.
- Tilsett ketchup, 1.2 dl vann, den sterke sausen, 0.5 ts salt og 0.25 ts svart pepper, og la det småkoke.
- La det småkoke under omrøring av og til til det har tyknet, omtrent 10 minutter.
- Overfør til en bolle og avkjøl til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne balsamico- og løksausen er et utrolig allsidig og smakfullt tilbehør som tilfører dybde og kompleksitet til både kjøttretter, grønnsaker og til og med brød. Oppskriften bruker typiske ingredienser som balsamicoeddik, løk og krydder for å skape en saus som både er søt, syrlig og litt krydret. Sausen passer perfekt til en rekke retter og er et must-have i ethvert kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk store spanske løk for best resultat – de gir en mildere, søtere smak enn vanlige gule løk.
- 2La sausen småkoke i 10 minutter for å la smakene trekke sammen og få den perfekte tykke, krem-lignende konsistensen.
- 3For litt ekstra sting, øk mengden ancho-chilipulver eller prøv å bruke en litt sterkere saus.
Serveringsforslag
Den balsamico-baserte løksausen er utrolig allsidig og passer perfekt til grillede biffskiver, som pålegg på grove brød eller som saus til kokte poteter eller ris. Servér gjerne med en frisk salat eller dampede grønnsaker for en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico- og løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico- og løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico- og løksaus?▼
Total tilberedningstid for Balsamico- og løksaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico- og løksaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico- og løksaus?▼
En porsjon av Balsamico- og løksaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
