Kremet balsamicosaus med parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull kremet balsamicosaus med parmesan. Perfekt til kjøtt, pasta eller grønnsaker.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 0.25 stk løk, finhakket
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ts kyllingbuljonggranulat
- 2.5 dl kremfløte
- 1.25 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 0.25 stk løk, finhakket
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ts kyllingbuljonggranulat
- 2.5 dl kremfløte
- 1.25 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje og smør i en kjele over middels lav varme.
- Rør inn løken, og kok til den har karamellisert til en mørk, gylden farge, ca. 15 minutter.
- Rør inn balsamicoeddiken, og kok i 1 minutt.
- Rør inn kyllingbuljongen og fløten.
- La det småkoke, fjern deretter fra varmen.
- Rør inn parmesanosten til den er smeltet.
Om denne retten
Denne rike og smaksfulle balsamico-kremsausen er et uttrykk for italiensk matkultur på sitt beste. Den bygger på den tradisjonelle balsamicoeddiken fra Modena, som med sin dype, balanserte sødme er hjørnesteinen i denne elegante sausen. Nøye utviklet over timer, skaper den et perfekt samspill mellom den intense smaken av balsamico og den kremete, smørfylte konsistensen.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du karamelliserer løken - det tar litt tid, men resultatet er verdt det!
- 2La sausen småkoke i noen minutter etter at du har rørt inn parmesanen, slik at den får en jevn, glatt tekstur.
- 3Prøv å bruke en balsamicoeddik av god kvalitet for best mulig smak - jo eldre, desto bedre!
Serveringsforslag
Denne sausen er et fantastisk tilbehør til saftige grillede kjøttstykker eller sprøstekte kyllingfileter. Den komplementerer også utmerket en pasta med sterk smak, som for eksempel en arrabbiata.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet balsamicosaus med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet balsamicosaus med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet balsamicosaus med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet balsamicosaus med parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet balsamicosaus med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet balsamicosaus med parmesan?▼
En porsjon av Kremet balsamicosaus med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
