Balsamico-Hoisinsaus
Lær hvordan du lager balsamic hoisin saus hjemme. Perfekt for marinade, wok og dipping. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Balsamico-Hoisinsausen er en utrolig allsidig og smaksrik saus som løfter opp ethvert måltid. Med sin harmoniske balanse av søt, syrlig og umami-smak passer den perfekt til både kjøtt, fisk og grønnsaker. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle kinesiske hoisinsausen, men får et elegant preg av den italienske balsamicoeddiken. Prøv denne sausen til for eksempel grillet laks eller som marinede kyllingklubber til sommerens grilling.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl balsamicoeddik
- 2. 1,8 dl hoisinsaus
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. 3,6 dl balsamicoeddik
- 2. 1,8 dl hoisinsaus
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. La eddik, hoisinsaus og 1/2 teskje salt småkoke i en liten, tykk kjele uten lokk, og rør hyppig, til det er redusert til omtrent 1 1/2 kopp, ca. 20–25 minutter. Ta av varmen og rør inn smør til det er smeltet.
- 22. La eddik, hoisinsaus og 1/2 teskje salt småkoke i en liten, tykk kjele uten lokk, og rør hyppig, til det er redusert til omtrent 1 1/2 kopp, ca. 20–25 minutter.
- 33. Ta av varmen og rør inn smør til det er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk kjele for å få jevn reduksjon av sausen - dette gir en rikere, mer konsentrert smak.
- 2La deg ikke friste til å ha i mer enn 1/2 tsk salt - balsamicoens sødme og hoisinsausens salthet er allerede gode baktoner.
- 3For en ekstra glansfullt, silkemyk konsistens, kan du røre inn litt kald smør i sausen rett før servering.
Serveringsforslag
Den komplekse, balanserte sausen passer perfekt til en enkel grillet hvit fisk som torsk eller sei. Server gjerne med en frisk salat av bladgrønt, avokado og ferske urter for en nydelig sommerrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-Hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-Hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-Hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-Hoisinsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-Hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-Hoisinsaus?▼
En porsjon av Balsamico-Hoisinsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
