Grillet radicchio med balsamico og pecorino
Oppskrift på grillet radicchio med balsamico og pecorino, perfekt som forrett eller lett snacks. Enkel, smakfull og sunn.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 4 store hoder radicchio, hver delt i fire gjennom kjernen
- 2.4 dl revet Pecorino Romano-ost
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 4 store hoder radicchio, hver delt i fire gjennom kjernen
- 2.4 dl revet Pecorino Romano-ost
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik, hvitløk, rosmarin, appelsinskall og knust rød pepper i en stor bolle.
- Tilsett radicchio og vend godt slik at det dekkes.
- Mariner i 15 minutter.
- Forbered grillen (middels varme).
- Sil av marinaden og hell den i en liten bolle.
- Legg radicchioen på grillen; strø over salt og pepper.
- Grill radicchioen til kantene er sprø og lett forkullede, og snu den av og til, ca. 6 minutter.
- Overfør radicchioen til et serveringsfat.
- Drypp over den reserverte marinaden og strø over osteskjæringer.
Om denne retten
Grillet radicchio med balsamico og pecorino er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, balsamicoeddik, hvitløksfedd, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet radicchio med balsamico og pecorino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet radicchio med balsamico og pecorino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet radicchio med balsamico og pecorino?▼
Total tilberedningstid for Grillet radicchio med balsamico og pecorino er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet radicchio med balsamico og pecorino vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet radicchio med balsamico og pecorino?▼
En porsjon av Grillet radicchio med balsamico og pecorino inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
