Balsamico-dressing
Lær hvordan du lager en deilig balsamic dressing hjemme. Perfekt til salater og som smakstilsetning. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne balsamico-dressingoppskriften er et deilig møte mellom de søte og syrlige smakene som gjør den perfekt som tilbehør til både salater, grillede grønnsaker og lette foretter. Den stammer fra den italienske tradisjonen med å redusere balsamicoeddik til en tykk, sirupsaktig konsistens, som gir en fantastisk dybde i smaken.
Ingredienser
- 0,8 dl balsamicoeddik pluss 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 plommetomat, hakket
Ingredienser
- 0,8 dl balsamicoeddik pluss 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 plommetomat, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en liten, tykk, ikke-reaktiv kjele og kok over middels varme til det blir sirupsaktig og redusert til omtrent 1/4 kopp, ca. 12 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
- 2Bland alle ingrediensene i en liten, tykk, ikke-reaktiv kjele og kok over middels varme til det blir sirupsaktig og redusert til omtrent 1/4 kopp, ca. 12 minutter.
- 3Avkjøl til romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en gammel, mørk balsamicoeddik for best mulig smak.
- 2Ta deg god tid med å la blandingen redusere - den siste fasen er viktig for å få riktig konsistens.
- 3Dressing kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Serveringsforslag
Den søte og konsentrerte balsamicodressingen passer utmerket sammen med en frisk sommersalat av blandet grønt, rips, feta og sprø valnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-dressing?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-dressing?▼
En porsjon av Balsamico-dressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
