Balsamico-brysselkål
Oppskrift på balsamic brussels sprouts som er perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Balsamico-brysselkål er en utrolig smaksrik og overraskende vårlig forrett. Denne enkle retten kombinerer den litt bitre og nøtteaktige brysselkålen med den søte og syrlige balsamicoeddiken for en fantastisk smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra det italienske kjøkkenet, men passer perfekt til det nordiske klimaet og smaker av årstiden.
Ingredienser
- 1. 680 gram rosenkål, renset
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 løk, tynne skiver
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 0,6 dl balsamicoeddik
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje hvitløkspulver
Ingredienser
- 1. 680 gram rosenkål, renset
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 løk, tynne skiver
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 0,6 dl balsamicoeddik
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett rosenkål og kok til den er lett mør, ca. 2 minutter. Sil av vannet og legg umiddelbart rosenkålen i isvann i flere minutter for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet.
- 22. Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok og rør inn løk og hvitløk i den varme oljen til løken er akkurat myk, 5 til 10 minutter. Tilsett rosenkål; kok og rør til den er mør, 8 til 10 minutter.
- 33. Bland balsamicoeddik, smør, salt, svart pepper og hvitløkspulver inn i rosenkålen; vend godt slik at det blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Skvis balsamicoeddiken rett i pannen rett før servering for en ekstra intens sødme.
- 2Sørg for at brysselkålen fremdeles har litt sprøhet når den serveres, den skal ikke kokes for mye.
- 3Fin hakling av hvitløken er viktig for at den smelter godt inn i retten.
Serveringsforslag
Balsamico-brysselkålen passer utmerket som en frisk forrett sammen med et glass tørt hvitvin. Dryss gjerne litt ristet mandel eller pecorino over toppen for en ekstra dimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-brysselkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-brysselkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-brysselkål?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-brysselkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-brysselkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-brysselkål?▼
En porsjon av Balsamico-brysselkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
