Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère
Lær hvordan du lager deilige baktegg- og bacon-sandwicher med smeltet gruyère, perfekte til frokost eller brunsj. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt mer til steking
- 8 skiver kanadisk bacon (ca. 115 g)
- 4 brioche hamburgerbrød, delt
- 1.2 dl dijonnaise (eller majones blandet med dijonsennep)
- 0.6 dl hakket sylteagurk-pepper (Peppadew), pluss 2 ss lake fra glasset
- 4 skiver gruyèreost (ca. 55 g)
- 1 pakke blandede salatgrønnsaker (ca. 19 dl)
- 0.6 dl ferdigstekte løk eller løkstrimler, ferdigfriterte
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt mer til steking
- 8 skiver kanadisk bacon (ca. 115 g)
- 4 brioche hamburgerbrød, delt
- 1.2 dl dijonnaise (eller majones blandet med dijonsennep)
- 0.6 dl hakket sylteagurk-pepper (Peppadew), pluss 2 ss lake fra glasset
- 4 skiver gruyèreost (ca. 55 g)
- 1 pakke blandede salatgrønnsaker (ca. 19 dl)
- 0.6 dl ferdigstekte løk eller løkstrimler, ferdigfriterte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Visp eggene, kremfløten, gressløken, ¾ ts salt og noen kverner pepper i en bolle til det blir luftig.
- Smør rikelig bunnen og sidene av en 20 cm kvadratisk eller rund kakeform med olivenolje; hell eggeblandingen i formen.
- Sett formen i en stekepanne eller en stor ildfast form med litt vann, slik at vannet når opp til ca. 0.6 cm opp på sidene av kakeformen.
- Overfør forsiktig til ovnen; stek til eggene er stivnet, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner om nødvendig, og stek det kanadiske baconet til det er sprøtt, ca. 2–3 minutter på hver side; sett til side.
- Skjær de stekte eggene i 4 like store biter.
- Smør brødene med dijonnaise, og lag deretter smørbrød med Peppadews, bacon, ost og egg.
- Legg smørbrødene på et stekebrett og stek til osten smelter, ca. 3 minutter.
- I mellomtiden vender du salatbladene med den resterende spiseskjeen olivenolje, Peppadew-lake og stekte sjalottløk; smak til med salt og pepper.
- Server salaten sammen med smørbrødene.
Om denne retten
Disse smakfulle baktegg- og bacon-sandwichene tar frokostopplevelsen til et helt nytt nivå! Med et vellykket samspill av kremet egg, sprøtt bacon og smeltet ost, samt den uventede krønsjen fra sylteagurker, blir dette en utmerket start på dagen, uansett anledning. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikansk-kanadiske frokosttradisjonen, men med en moderne, nordisk vri.
Tips og Varianter
- 1Stekingen av eggene i en ildfast form gir en jevn og luftig konsistens – pass bare på å ikke steke dem for lenge.
- 2Bruken av kanadisk bacon gir en herlig røkt, spekeskinke-aktig smak, men vanlig bacon kan også fungere fint.
- 3Det syrlige fra dijonnaise-sausen og sødmen fra løkstrimlene skaper en flott balanse til de rike ingrediensene.
Serveringsforslag
Server sandwichene med en frisk salat av blandede grønnsaker for en komplett og næringsrik frokost. Skyll gjerne ned med en kopp sterk kaffe eller et friskt smoothie-glass for å starte dagen på rett fot.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère?▼
Total tilberedningstid for Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère?▼
En porsjon av Baktegg- og bacon-sandwich med gruyère inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
