Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher
Lær hvordan du lager deilige bakt egg og kanadisk bacon sandwicher, perfekte til frokost eller brunch. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Disse smakfulle baktegg- og kanadisk bacon-sandwichene tar frokostopplevelsen til et helt nytt nivå! Med et vellykket samspill av kremet egg, sprø bacon og smeltet ost, samt den uventede crunch fra sylteagurker, blir dette en utmerket start på dagen, uansett anledning. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikansk-kanadiske frokosttradisjonen, men med en moderne, nordisk vri.
Ingredienser
- 8 store egg
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt mer til steking
- 8 skiver canadisk bacon (ca. 115 gram)
- 4 brioche hamburgerbrød, delt
- 1,2 dl dijonnaise (eller majones blandet med dijonsennep)
- 0,6 dl sylteagurk-pepper (Peppadew), hakket, pluss 2 spiseskjeer av lake fra glasset
- 4 skiver gruyèreost (ca. 55 gram)
- 1 pakke blandede salatgrønnsaker (ca. 19 dl)
- 0,6 dl ferdigstekte løk eller løkstrimler, ferdigfriterte
Ingredienser
- 8 store egg
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt mer til steking
- 8 skiver canadisk bacon (ca. 115 gram)
- 4 brioche hamburgerbrød, delt
- 1,2 dl dijonnaise (eller majones blandet med dijonsennep)
- 0,6 dl sylteagurk-pepper (Peppadew), hakket, pluss 2 spiseskjeer av lake fra glasset
- 4 skiver gruyèreost (ca. 55 gram)
- 1 pakke blandede salatgrønnsaker (ca. 19 dl)
- 0,6 dl ferdigstekte løk eller løkstrimler, ferdigfriterte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Visp eggene, kremfløten, gressløken, ¾ teskje salt og noen kverner pepper i en bolle til det blir luftig. Smør rikelig bunnen og sidene av en 20 cm kvadrat- eller rund kakeform med olivenolje; hell eggeblandingen i formen. Sett den i en stekepanne eller en stor ildfast form med litt vann slik at det når opp til en kvart tomme (ca. 0,6 cm) opp på sidene av kakeformen. Overfør forsiktig til ovnen; stek til eggene er stivnet, ca. 20 minutter.
- 2I mellomtiden varmer du opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Arbeid i porsjoner om nødvendig, og stek den kanadiske baconen til den er sprø, ca. 2–3 minutter på hver side; sett til side.
- 3Skjær de stekte eggene i 4 like store biter. Smør brødene med dijonnaise, og lag deretter smørbrød med Peppadews, bacon, ost og egg. Legg smørbrødene på et stekebrett og stek til osten smelter, ca. 3 minutter.
- 4I mellomtiden vender du salatbladene med den resterende spiseskjeen olivenolje, Peppadew-lake og stekte sjalottløk; smak til med salt og pepper. Server sammen med smørbrødene.
- 5Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Stekingen av eggene i en ildfast form gir en jevn og luftig konsistens - pass bare på å ikke steke dem for lenge.
- 2Bruken av canadisk bacon gir en herlig røkt, spekeskinke-aktig smak, men vanlig bacon kan også fungere fint.
- 3Det syrlige fra dijonnaise-sausen og sødmefulle fra løkstrimlene skaper en flott balanse til de rike ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med en frisk salat av blandede grønnsaker for en komplett og næringsrik frokost. Skyll gjerne ned med en kopp sterk kaffe eller et friskt smoothie-glass for å starte dagen på rett fot.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher?▼
En porsjon av Baktegg- og kanadisk bacon-sandwicher inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
