Bakte tomater Teagarden
Oppskrift på bakt tomatoes teagarden - en enkel og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse saktebakte, brunkjærte tomatene er en klassisk italiensk forrett som står i en særstilling. Oppskriften stammer fra Toscana, hvor sømløse tomater dyrkes i et mildt, solrikt klima og flettes inn i stedets matkultur. Tomatene bakes sakte i ovn, slik at de bløtkoker til en uimotståelig, kremete konsistens som drypper av saftige dufter - en ren nytelse for ganen.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 6 store, solmodne tomater
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 3 store hvitløksfedd
- 1,2 dl finhakket fersk flatbladet persille
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 6 store, solmodne tomater
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 3 store hvitløksfedd
- 1,2 dl finhakket fersk flatbladet persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150°C og smør bunnen av en 33 x 23 cm bakeform med 3 spiseskjeer olje. Skjær en tynn skive av stilkenden på hver tomat og legg tomatene, med skjæreflaten ned, i formen. Stek tomatene i 30 minutter. Pensle tomatene med stekefettet og stek ytterligere 30 minutter. Bland sammen sukker, salt og pepper i en liten bolle og strø over tomatene. Stek tomatene i ytterligere 30 minutter (totalt 1 ½ time). Hakk hvitløk fint, og i en stekepanne kok opp med persille og de resterende 3 spiseskjeene olje på middels lav varme, mens du rører, til hvitløken er myk, ca. 3–5 minutter. Krydre persilleblandingen med salt og pepper.
- 2Forvarm ovnen til 150°C og smør bunnen av en 33 x 23 cm bakeform med 3 spiseskjeer olje.
- 3Skjær en tynn skive av stilkenden på hver tomat og legg tomatene, med skjæreflaten ned, i formen. Stek tomatene i 30 minutter. Pensle med stekefettet og stek ytterligere 30 minutter.
- 4Bland sammen sukker, salt og pepper i en liten bolle og strø over tomatene. Stek i ytterligere 30 minutter (totalt 1 ½ time).
- 5Hakk hvitløk fint, og i en stekepanne kok opp med persille og de resterende 3 spiseskjeene olje på middels lav varme, mens du rører, til hvitløken er myk, ca. 3–5 minutter. Krydre persilleblandingen med salt og pepper.
- 6Server tomatene toppet med stekefettet og persilleblandingen.
- 7Server tomatene toppet med stekefettet og persilleblandingen.
Tips og Varianter
- 1Velg store, modne, saftige tomater for best resultat.
- 2Bruken av sukker hjelper til å karamellisere tomatene og fremheve den naturlige søtheten.
- 3For ekstra fylde og smak, prøv å tilsette litt finhakket basilikum eller oregano sammen med persillen.
Serveringsforslag
Disse bakte tomatene er perfekte som lett forrett, servert lunken med et glass krystalldeilig Pinot Grigio. Dryss litt riven parmesan over for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte tomater Teagarden?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte tomater Teagarden. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte tomater Teagarden?▼
Total tilberedningstid for Bakte tomater Teagarden er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte tomater Teagarden vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte tomater Teagarden?▼
En porsjon av Bakte tomater Teagarden inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
