Ingredienser
- 4 store gule tomater, delt i to og hullet ut
- 7 dl kokt orzo
- 0.5 dl hakkede oliven
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3 ss hakket basilikum, eller persille hvis ikke tilgjengelig
- 3 ts ristede pinjekjerner
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 4 store gule tomater, delt i to og hullet ut
- 7 dl kokt orzo
- 0.5 dl hakkede oliven
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3 ss hakket basilikum, eller persille hvis ikke tilgjengelig
- 3 ts ristede pinjekjerner
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Halver tomatene, hul dem ut og legg dem i en ovnssikker ildfast form.
- Bland resten av ingrediensene, unntatt osten, i en liten bolle og smak til med salt og pepper.
- Fyll forsiktig tomatene med blandingen.
- Strø over osten.
- Stek i 20 minutter og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse bakte tomatene er en svært delikat og velbalansert forrett som kombinerer søte, karamelliserte tomater med den nøtteaktige teksturen av orzo og de salte, sprø olivenbitene. Retten stammer fra Middelhavsregionen, hvor tørkede og syltede tomater har vært en integrert del av det lokale kjøkkenet i århundrer. Nå gjør vi den hjemmelaget med saftige, modne gule tomater - et perfekt alternativ til den tradisjonelle bruken av overmoden tomat som ofte preger retten.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, men fortsatt faste tomater for best resultat. Skjær dem forsiktig i to og hul ut med en liten skje for å lage en nydelig liten korg.
- 2Dryss litt revet parmesan over tomatene like før servering for en ekstra smaksrik avslutning.
- 3For en sprøere tekstur, dryss litt panering over tomatene før du fyller dem.
Serveringsforslag
Disse bakte tomatene passer utmerket som en elegant forrett, servert med et glass frisk, tørr hvitvin. De vil også fungere perfekt som en del av en større meze-inspirert forrettstallerken, med for eksempel tzatziki, oliventapenade og sprø focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte tomater med orzo og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte tomater med orzo og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte tomater med orzo og oliven?▼
Total tilberedningstid for Bakte tomater med orzo og oliven er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte tomater med orzo og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bakte tomater med orzo og oliven?▼
En porsjon av Bakte tomater med orzo og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
