Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler
En enkel oppskrift på bakte tomater med smakfulle hasselnøttbrødsmuler, perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grove, ferske brødsmuler (fra landbrød, helst fullkornsbrød)
- 4 til 6 store bifftomater (ca. 1.4 kg totalt)
- 1.5 ss hakket sitrontimian eller vanlig timian, delt
- 110 g usaltet smør
- 2.4 dl hasselnøtter, ristet, eventuelle løse skinn gnidd av, avkjølt og grovhakket
Ingredienser
- 4.7 dl grove, ferske brødsmuler (fra landbrød, helst fullkornsbrød)
- 4 til 6 store bifftomater (ca. 1.4 kg totalt)
- 1.5 ss hakket sitrontimian eller vanlig timian, delt
- 110 g usaltet smør
- 2.4 dl hasselnøtter, ristet, eventuelle løse skinn gnidd av, avkjølt og grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten.
- Smør en 2-liters dyp keramikk- eller glassform.
- Fordel brødsmulene på et stekebrett med fire kanter og rist i ovnen til de er tørre og lyst gullfargede, ca. 15 minutter.
- La smulene avkjøle.
- Øk ovnstemperaturen til 230°C.
- Skjær tomatene i tykke skiver og legg dem i formen, overlappende.
- Krydre med 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper, og dryss over 1 ss timian.
- Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme.
- Tilsett nøtter og smuler, og kok under omrøring til de er gylne, ca. 4–5 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Fordel blandingen jevnt over tomatene.
- Stek til tomatene bobler og smulene er brune, ca. 15–25 minutter.
- La det avkjøle til lunt eller romtemperatur, og dryss over resten av timianen (0.5 ss).
Om denne retten
Disse bakte tomatene med knasende hasselnøttbrødsmuler er et strålende eksempel på den enkle, men smakssterke matlagingen. Oppskriften baserer seg på ferske tomater, urter og nøtter, kombinert på en kreativ måte for å skape en utrolig delikat forrett eller lett hovedrett. Prøv denne uimotståelige retten til en hyggelig middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for best mulig smak og konsistens.
- 2Fjern eventuelle løse hasselnøttskall for en mykere tekstur på smulene.
- 3Pass på at du ikke brenner nøtter og brødsmuler – de skal være gyllent brunfarget, men ikke for mørke.
Serveringsforslag
Disse bakte tomatene passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Serveres også godt som en lett hovedrett med et friskt salat- eller grønnsaksgarnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler?▼
En porsjon av Bakte tomater med sprø hasselnøttbrødsmuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
