Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler
En enkel oppskrift på bakte tomater med smakfulle hasselnøttbrødsmuler, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Disse bakte tomatene med knasete hasselnøttbrødsmuler er et strålende eksempel på den enkle, men smakssterke nordiske kokkekunsten. Oppskriften baserer seg på tradisjonell norsk høstmat - ferske tomater, urter og nøtter, kombinert på en kreativ måte for å skape en utrolig delikat forrett eller lett hovedrett. Prøv denne uimotståelige retten til en hyggelig middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl grove, ferske brødsmuler (fra landbrød, helst fullkornsbrød)
- 2. 4 til 6 store storfesteak-tomater (ca. 1,4 kg totalt)
- 3. 1 ½ spiseskjeer hakket sitrontyme eller vanlig timian, delt
- 4. ½ stang usaltet smør
- 5. 2,4 dl hasselnøtter, ristet, eventuelle løse skinn gnidd av, avkjølt og grovhakket
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl grove, ferske brødsmuler (fra landbrød, helst fullkornsbrød)
- 2. 4 til 6 store storfesteak-tomater (ca. 1,4 kg totalt)
- 3. 1 ½ spiseskjeer hakket sitrontyme eller vanlig timian, delt
- 4. ½ stang usaltet smør
- 5. 2,4 dl hasselnøtter, ristet, eventuelle løse skinn gnidd av, avkjølt og grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 350°F med risten i midten. Smør en 2-liters dyp keramikk- eller glassform. Fordel brødsmuler på et stekebrett med fire sider og rist i ovnen til de er tørre og lyse gullfargede, ca. 15 minutter. La smulene avkjøle. Øk ovnstemperaturen til 450°F. Skjær tomatene i tykke skiver og legg dem i formen, overlappende. Krydre med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper, og dryss over 1 spiseskje timian. Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme, og kok deretter nøtter og smuler under omrøring til de er gylne, ca. 4–5 minutter. Krydre med salt og pepper. Fordel jevnt over tomatene. Stek til tomatene bobler og smulene er brune, ca. 15–25 minutter. La det avkjøle til lunt eller romtemperatur, og dryss over resten av timianen, 1/2 spiseskje.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for best mulig smak og konsistens.
- 2Fjern eventuelle løse hasselnøttskall for en mykere tekstur på smulene.
- 3Pass på at du ikke brenner nøtter og brødsmuler - de skal være gyllent brunfarget, men ikke for mørke.
Serveringsforslag
Disse bakte tomatene passer perfekt som forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Serveres også godt som en lett hovedrett med et friskt salat- eller grønnsaksgarnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler?▼
En porsjon av Bakte tomater med hasselnøttbrødsmuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
