Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus
Lær hvordan du lager saftige smothered svinekjøtt chops med en velsmakende løk-gingersnap saus. En enkel og deilig rett for hele familien.
Om denne retten
De rike smakene fra den saktekokede løk- og ingefærsausen, kombinert med de sprø og saftige bakte svinekotelettene, gjør denne retten til en sann smakskombinasjon. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle norske kjøkken, men med litt asiatisk inspirasjon som tilfører en ekstra dimensjon. Denne retten er perfekt for en koselig middag med familien eller venner på en høstkveld.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- Fire 170 gram store, beinede svinekoteletter, 2 cm tykke, trimmet
- ¾ teskje salt
- ¼ teskje pepper
- 2 Vidalia-løk, tynne skiver
- 2,4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 teskje sitronsaft
- 4 kjeks av gingersnap med redusert fett, grovt knust
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- Fire 170 gram store, beinede svinekoteletter, 2 cm tykke, trimmet
- ¾ teskje salt
- ¼ teskje pepper
- 2 Vidalia-løk, tynne skiver
- 2,4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 teskje sitronsaft
- 4 kjeks av gingersnap med redusert fett, grovt knust
Fremgangsmåte
- 1Strø kjøttstykkene med 1/2 teskje salt og pepper. Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels høy varme. Legg kjøttstykkene i pannen og la dem koke, snu dem av og til, til de er brune, ca. 5 minutter. Overfør kjøttstykkene til en tallerken.
- 2Tilsett løk og 1/4 kopp vann i pannen, og la det koke opp. Skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke, rør av og til, til løken er veldig myk, 12 til 15 minutter.
- 3Tilsett buljong, ingefær, timian, sitronsaft, gingersnaps og resten av 1/4 teskje salt. Legg kjøttstykkene med saften tilbake i pannen og la det koke opp. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, til sausen bobler og tykner, og kjøttstykkene er gjennomvarme, 3 til 5 minutter.
- 4Per porsjon: 303 kcal; 41 g protein; 10 g totalt fett; 3 g mettet fett; 5 g enumettet fett; 9 g karbohydrater; 1 g fiber; 3 g sukker; 60 mg kalsium; 2 mg jern; 950 mg natrium; 108 mg kolesterol.
Tips og Varianter
- 1- Bruk Vidalia-løk for en mildere og søtere smak. Vanlige gule løk kan også brukes, men vil gi en litt sterkere smak.
- 2- Reven ingefær gir en flott aroma og et hint av varme, så ikke spar på den.
- 3- La sausen småkoke i et par minutter etter at kotelettene er tilbakeført, slik at smakene får tid til å integreres ordentlig.
Serveringsforslag
De krydrede og søtlige smakene i denne retten passer utmerket med en frisk salat med fyldige grønnsaker som tilbehør. Serveres også godt med kokt ris eller poteter for å nyte den deilige sausen skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus?▼
En porsjon av Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærkjøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
