Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med en velsmakende løk- og ingefærsaus. En enkel og deilig rett for hele familien.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4 stk svinekoteletter (ca. 170 g hver, 2 cm tykke, beinfrie)
- ¾ ts salt
- ¼ ts pepper
- 2 stk Vidalia-løk, tynne skiver
- 2.4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ts sitronsaft
- 4 stk gingersnap-kjeks med redusert fett, grovt knust
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4 stk svinekoteletter (ca. 170 g hver, 2 cm tykke, beinfrie)
- ¾ ts salt
- ¼ ts pepper
- 2 stk Vidalia-løk, tynne skiver
- 2.4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ts sitronsaft
- 4 stk gingersnap-kjeks med redusert fett, grovt knust
Slik gjør du:
- Strø svinekotelettene med 1/2 ts salt og pepper.
- Varm oljen i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg kotelettene i pannen og stek dem, snu av og til, til de er brune, ca. 5 minutter.
- Overfør kotelettene til en tallerken.
- Tilsett løk og 0.6 dl vann i pannen, og la det koke opp.
- Skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke, rør av og til, til løken er veldig myk, 12 til 15 minutter.
- Tilsett buljong, ingefær, timian, sitronsaft, gingersnaps og resten av 1/4 ts salt.
- Legg kotelettene med saften tilbake i pannen og la det koke opp.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, til sausen bobler og tykner, og kotelettene er gjennomvarme, 3 til 5 minutter.
Om denne retten
De rike smakene fra den saktekokte løk- og ingefærsausen, kombinert med de saftige svinekotelettene, gjør denne retten til en sann smakskombinasjon. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle kjøkkenet, men med litt asiatisk inspirasjon som tilfører en ekstra dimensjon. Denne retten er perfekt for en koselig middag med familien eller venner på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk Vidalia-løk for en mildere og søtere smak. Vanlige gule løk kan også brukes, men vil gi en litt sterkere smak.
- 2- Revet ingefær gir en flott aroma og et hint av varme, så ikke spar på den.
- 3- La sausen småkoke i et par minutter etter at kotelettene er tilbakeført, slik at smakene får tid til å integreres ordentlig.
Serveringsforslag
De krydrede og søtlige smakene i denne retten passer utmerket med en frisk salat med fyldige grønnsaker som tilbehør. Serveres også godt med kokt ris eller poteter for å nyte den deilige sausen skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus?▼
Total tilberedningstid for Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus?▼
En porsjon av Bakte svinekoteletter med løk- og ingefærsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
