Bakte svinekjørruller
Oppskrift på sprø og deilige bakte svinekjørruller, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage hjemme, full av smak.
Om denne retten
Disse svinekjørrollene er en fascinerende kulinarisk reise gjennom Sørøst-Asias smakspallett. Oppskriften kombinerer det myke, kjøttfylte senteret med sprø, gyllne wrappere for en nydelig kontrast i tekstur og smak. Opprinnelig inspirert av tradisjonelle vårretter, har denne retten blitt tilpasset for å passe den norske ganen, med bruk av nordiske ingredienser som kål og gulrot i tillegg til asiatiske klassikere som ingefær og koriander.
Ingredienser
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2,4 dl finhakket kål
- 0,6 dl finhakket gulrot
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/2 spiseskje østerssaus
- 2 teskjeer revet fersk ingefærrot
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje chilisaus
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 spiseskje vann
- 12 (7 tommer kvadratiske) vårroll-wrappere
- 4 teskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2,4 dl finhakket kål
- 0,6 dl finhakket gulrot
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/2 spiseskje østerssaus
- 2 teskjeer revet fersk ingefærrot
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje chilisaus
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 spiseskje vann
- 12 (7 tommer kvadratiske) vårroll-wrappere
- 4 teskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F).
- 2Legg svinekjøttet i en middels stor kjele. Kok over middels høy varme til det er jevnt brunt. Fjern fra varmen og la det renne av.
- 3Bland sammen svinekjøtt, kål, gulrot, grønn løk, koriander, sesamolje, østerssaus, ingefær, hvitløk og chilisaus i en middels stor bolle.
- 4Bland maisstivelse og vann i en liten bolle.
- 5Legg omtrent 1 spiseskje av svinekjøttblandingen i midten av vår- eller vårrullark. Rull arket rundt fyllet, og brett inn kantene for å lukke. Fukt fingrene i maisstivelses- og vannblandingen, og pensle på sømmene for å forsegle.
- 6Legg vårrullene i ett lag på et middels stort bakepapirkledd stekebrett. Pensle med vegetabilsk olje. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter, til de er varme og lett brune. For sprøere vårruller, snu dem etter 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1For å oppnå den ultimate sprøheten, er det viktig å pensle vårrullene godt med olje før de går i ovnen. Ikke vær redd for å snu dem halvveis for jevn bruning.
- 2Sørg for å hakke ingrediensene i fyllet fint - dette gir en bedre konsistens og fordeling av smakene.
- 3For en litt søtere saus, prøv å erstatte noen dråper østerssaus med soyasaus.
Serveringsforslag
Disse bakte svinekjørullene passer perfekt som en smakfull forrett eller et lett måltid, servert med en frisk, grønn salat og en syrlig, cremet dipsaus basert på yoghurt eller creme fraiche.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte svinekjørruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte svinekjørruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte svinekjørruller?▼
Total tilberedningstid for Bakte svinekjørruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte svinekjørruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte svinekjørruller?▼
En porsjon av Bakte svinekjørruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
