Bakte søtpoteter med lime og honning
Oppskrift på deilige bakte yams med frisk lime og søt honning. Perfekt som en sunn dessert eller siderett for en sommerlig anledning.
Om denne retten
Disse sødmefulle, nøtteaktige søtpotetene er en klassisk norsk dessert med en moderne vri. Oppskriften kombinerer det søte og syrlige fra lime og honning for å framheve søtpotetens naturlige sødme, og resultatet er en deilig, balansert dessert som passer like godt til en hyggelig helgekos som en festmiddag.
Ingredienser
- 3 store yam (ca. 1,8 kg)
- 1,2 dl vann
- 6 spiseskjeer honning
- 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- Saften av 4 lime
- 1 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Rømme, til pynt
Ingredienser
- 3 store yam (ca. 1,8 kg)
- 1,2 dl vann
- 6 spiseskjeer honning
- 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- Saften av 4 lime
- 1 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- Rømme, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Vask søtpotetene og legg dem i en ildfast form med vann. Stek til potetene er møre og skinnene er oppblåste, omtrent 1 ½ time. Sett til side for å avkjøle litt (la ovnen være på).
- 2Skrell søtpotetene og legg dem i en middels stor ildfast form. Tilsett honning, smør, limesaft, salt og pepper. Rør og mos godt med en potetmoser. Dekk med aluminiumsfolie og sett tilbake i ovnen i 15 til 20 minutter, til det er gjennomvarmt. Strø over rømme og server varm.
Tips og Varianter
- 1Velg store, friske søtpoteter for best resultat. Bak dem først til de er møre, før du skreller og moser dem - det gir en luftigere og mer kremet konsistens. Tilsett litt ekstra honning hvis du ønsker enda mer sødme, eller litt sitronskall for en frisk, sitronsterk note.
Serveringsforslag
Denne søtpotetdesserten er perfekt å servere lunken, toppet med en klatt kremet rømme og noen strimler av fersk lime. Den passer utmerket som avslutning på et norsk høstmåltid, gjerne sammen med et glass velbalansert akevitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte søtpoteter med lime og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte søtpoteter med lime og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte søtpoteter med lime og honning?▼
Total tilberedningstid for Bakte søtpoteter med lime og honning er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte søtpoteter med lime og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte søtpoteter med lime og honning?▼
En porsjon av Bakte søtpoteter med lime og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
