Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør
Oppskrift på bakte yam med smakfull kanel-chili smør. En deilig og varmende rett som passer perfekt til høsten og vinteren.
Om denne retten
De søte og jordlige smakene i bakte søtpoteter forenes perfekt med den varme og litt skarpe chilismøren i denne retten. Oppskriften har sine røtter i den meksikansk-inspirerte kokkekunsten, men blir her gitt en moderne vri med bruk av den karakteristiske New Mexico-chilin. Disse søtpotetene er et deilig, og litt uventet, tilskudd til middagstallerkenen - de passer like godt til en uformell hverdagsmiddag som til et festlig selskap.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer chilipulver fra New Mexico*
- 3. 1 spiseskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/8 teskje cayennepepper
- 6. 6 yam (søtpoteter med rød skall)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer chilipulver fra New Mexico*
- 3. 1 spiseskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/8 teskje cayennepepper
- 6. 6 yam (søtpoteter med rød skall)
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en elektrisk mikser og pisk de fem første ingrediensene i en middels stor bolle til det blir luftig. (Kan lages tre dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.) Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stort bakepapirkledd stekebrett med aluminiumsfolie. Legg søtpotetene på brettet; stek til de er møre, ca. 1 time og 10 minutter. Skjær hver søtpotet langs den ene siden. Skje en spiseskje smør inn i hver. Server, og pass resten av smøret separat.
- 22. Bruk en elektrisk mikser og pisk de fem første ingrediensene i en middels stor bolle til det blir luftig. (Kan lages tre dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.)
- 33. Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stort bakepapirkledd stekebrett med aluminiumsfolie. Legg søtpotetene på brettet; stek til de er møre, ca. 1 time og 10 minutter. Skjær hver søtpotet langs den ene siden. Skje en spiseskje smør inn i hver. Server, og pass resten av smøret separat.
- 44. En ren chilipulver, solgt i krydderseksjonen på noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte det med en lik mengde vanlig mildt chilipulver.
- 55. En ren chilipulver, solgt i krydderseksjonen på noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte det med en lik mengde vanlig mildt chilipulver.
- 66. En ren chilipulver, solgt i krydderseksjonen på noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte det med en lik mengde vanlig mildt chilipulver.
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne søtpoteter med litt større størrelse, da de blir enklere å fylle med smøret.\nHvis du ikke finner New Mexico-chili, kan du bruke en blanding av vanlig chilipulver og litt ekstra cayennepepper.\nLa gjerne smøret trekke smakene inn i seg i noen timer før servering for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Disse bakte søtpotetene passer utmerket å servere sammen med en grønn salat, eller en frisk tomat- og agurkblanding. Et glass kald, hvit vin eller et glass øl er også en flott drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør?▼
Total tilberedningstid for Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør?▼
En porsjon av Bakte søtpoteter med kanel- og chilismør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
