Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør
Oppskrift på bakte søtpoteter med en smakfull ingefær-molasses smør, perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Om denne retten
De søte og jordnære søtpotetene får en uventet, men svært vellykket krydret twist takket være den aromatiske, brune ingefærsirupen. Denne retten er en moderne vri på en klassisk høstrett, og passer perfekt som en komfortabel og koselig middag på en kjølig kveld.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje mild-smakende (lys) molasse
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt kanel
- En klype malt nellik
- 3 spiseskjeer finhakket krystallisert ingefær
- 6 yam (søtpoteter med rødskinn), skylt og tørket godt
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje mild-smakende (lys) molasse
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt kanel
- En klype malt nellik
- 3 spiseskjeer finhakket krystallisert ingefær
- 6 yam (søtpoteter med rødskinn), skylt og tørket godt
Fremgangsmåte
- 1Bland de første seks ingrediensene i en liten bolle for å blande. Rør inn kandisert ingefær. Krydre med salt og rikelig med pepper. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La ingefær- og melasse-smøret komme til romtemperatur før bruk.) Forvarm ovnen til 175°C. Stikk flere ganger med en gaffel i søtpotetene; stek på en bakeplate med høye kanter til de er møre når de stikkes med en gaffel, ca. 50 minutter. Lag et langsgående snitt i hver søtpotet og trykk inn endene for å åpne toppen. Skje 2 spiseskjeer ingefær- og melasse-smør i hver søtpotet og server.
- 2Bland de første seks ingrediensene i en liten bolle for å blande. Rør inn kandisert ingefær. Krydre med salt og rikelig med pepper. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La ingefær- og melasse-smøret komme til romtemperatur før bruk.)
- 3Forvarm ovnen til 175°C. Stikk flere ganger med en gaffel i søtpotetene; stek på en bakeplate med høye kanter til de er møre når de stikkes med en gaffel, ca. 50 minutter.
- 4Lag et langsgående snitt i hver søtpotet og trykk inn endene for å åpne toppen. Skje 2 spiseskjeer ingefær- og melasse-smør i hver søtpotet og server.
Tips og Varianter
- 1- Skrell søtpotetene før steking for en mykere og mer sømløs konsistens.\n- Sørg for at ingefær- og sirupsmøret er romtemperert før du fyller potetene for jevnest fordeling av smakene.\n- For ekstra krydderkraft, øk mengden av ingefærpulver i smørblandingen.
Serveringsforslag
De bakte søtpotetene passer utmerket sammen med et glass frisk, krydret eplemost eller et lite glass av en krydret, krydret rødvin. En enkel salat med blandede grønne blader bidrar med en frisk kontrast til de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør?▼
Total tilberedningstid for Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør?▼
En porsjon av Bakte søtpoteter med ingefær-sirupssmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
