Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp
Oppskrift på sprø bakt squash fries servert med en smakfull tomatsaus dipp, perfekt som forrett eller snacks for hele familien
Om denne retten
Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer hvitvinseddik, spiseskje honning, teskjeer fersk basilikum, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram modne tomater, skrellet, kjernet og hakket
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk eller løk
- 2 teskjeer fersk basilikum, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl usaltet brødsmuler
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hvetemel
- 2 egg, pisket
- 3 mellomstore zucchini, kuttet på langs i 5 cm lange og 0,6 cm tykke stykker (skrell først, hvis ønskelig, og unngå runde pattypansquash — formen egner seg dårlig til pommes frites)
Ingredienser
- 455 gram modne tomater, skrellet, kjernet og hakket
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk eller løk
- 2 teskjeer fersk basilikum, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl usaltet brødsmuler
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hvetemel
- 2 egg, pisket
- 3 mellomstore zucchini, kuttet på langs i 5 cm lange og 0,6 cm tykke stykker (skrell først, hvis ønskelig, og unngå runde pattypansquash — formen egner seg dårlig til pommes frites)
Fremgangsmåte
- 1Kombiner alle ingrediensene til coulis i en blender og kjør til en jevn puré. Overfør til en stekepanne og kok opp på middels varme til det begynner å dufte godt og det er gjennomvarmt, ca. 3–5 minutter. Sett til side for å avkjøle i kjøleskapet.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3I en middels stor bolle, bland sammen brødsmuler, salt og pepper. Ha melet i en annen middels stor bolle, og de sammenpiskede eggene i en mindre bolle.
- 4Dypp squashstengene først i melet til de er lett dekket, deretter i de sammenpiskede eggene. Rull dem i brødsmuleblandingen til de er godt dekket.
- 5Overfør squashbitene til et bakepapirkledd stekebrett med non-stick-belegg og stek til squashen er mør, men skorpen er sprø, ca. 20 minutter. La friesene avkjøle litt før servering. Server med coulis som dippesaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp?▼
Total tilberedningstid for Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp?▼
En porsjon av Bakte squashstaver med tomatsaus til dipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
