Bakte squashkaker
Oppskrift på deilige bakte squash-kaker som er perfekte som mellommåltid eller forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Bakt squashkake er en tradisjonell italiensk forrett som kombinerer squash, ost og krydder til en smakfull og saftig kake. Oppskriften stammer fra Campania-regionen og er et populært valg for å starte et italiensk måltid eller som en appetittvekkende del av et tapasutvalg.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kjeksbakeblanding
- 2. 1,2 dl revet Parmesanost
- 3. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 4. 1 ss finhakket fersk persille
- 5. 1 1/2 ts tørket oregano
- 6. 1 1/2 ts tørket basilikum
- 7. 1/2 ts salt
- 8. 4 egg
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 liten løk, hakket
- 11. 3 zucchini, revet
- 12. 1,2 dl hakket pepperoni
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kjeksbakeblanding
- 2. 1,2 dl revet Parmesanost
- 3. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 4. 1 ss finhakket fersk persille
- 5. 1 1/2 ts tørket oregano
- 6. 1 1/2 ts tørket basilikum
- 7. 1/2 ts salt
- 8. 4 egg
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 liten løk, hakket
- 11. 3 zucchini, revet
- 12. 1,2 dl hakket pepperoni
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 22. Bland sammen melblandingen, parmesanost, mozzarellaost, persille, oregano, basilikum og salt i en bolle. Pisk sammen egg, olje og løk i en annen bolle. Rør inn melblandingen i eggeblandingen til det akkurat er blandet; vend inn zucchini og pepperoni. Hell over i den forvarmede formen.
- 33. Stek i ovnen til det er gyllent og stivnet, ca. 30 til 35 minutter. La det avkjøle litt før det skjæres i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Riv zucchini grovt for å få den rette konsistensen i kaken.
- 2Sørg for å presse ut mest mulig væske fra den revne zucchini for å unngå at kaken blir for fuktig.
- 3La kaken hvile i 5-10 minutter etter steking slik at den setter seg og får den perfekte faste strukturen.
Serveringsforslag
De italienske smakene i bakt squashkake passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller et godt glass rødvin. Server gjerne kaken med en frisk salat med rucola, cherrytomater og parmesan for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte squashkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte squashkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte squashkaker?▼
Total tilberedningstid for Bakte squashkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte squashkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte squashkaker?▼
En porsjon av Bakte squashkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
