Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus
Oppskrift på bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Smakfull og enkel å lage.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 4 ts chilipulver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 2 stk baby back spareribs (ca. 900 g)
- 2.5 dl ferske bjørnebær eller tinte
- 1.25 dl ketchup
- 1.25 dl honning
- 1.25 dl finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ts sterk peppersaus
Ingredienser
- 4 ts chilipulver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 2 stk baby back spareribs (ca. 900 g)
- 2.5 dl ferske bjørnebær eller tinte
- 1.25 dl ketchup
- 1.25 dl honning
- 1.25 dl finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ts sterk peppersaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland chilipulver, hvitløk og salt i en liten bolle.
- Gni krydderblandingen inn i spareribsene.
- Plasser spareribsene på et stort stekebrett med høye kanter, med kjøttsiden opp.
- Stek spareribsene i 50 minutter.
- I mellomtiden, mos de resterende ingrediensene i en blender til det nesten er glatt.
- Sil bjørnebærpuréen over en tykk, middels stor kjele; kast eventuelle faste stoffer i silen.
- Kok puréen over middels høy varme til den er redusert til 2.5 dl, rør jevnlig, ca. 5 minutter.
- Smak til sausen med salt og pepper.
- Pensle spareribsene med nok saus til å dekke dem.
- Fortsett å steke til sausen blir brun og danner en tykk glasur, ca. 10 minutter til.
- Skjær spareribsene mellom bena i individuelle ribber.
- Server med resten av bjørnebærsausen.
Om denne retten
De tradisjonsrike bakte spareribsene med krydret bjørnebærsaus er en sann smakseksplosjon som garantert vil imponere gjestene dine. Kombinasjonen av de møre, krydrete spareribsene og den søtlig-sure bjørnebærsausen er noe helt unikt. Dette er en rett som passer perfekt som en festlig hovedrett når som helst på året.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til vellykkede bakte spareribs er å sørge for at krydderkappen blir helt perfekt. Gni krydderblandingen godt inn i kjøttet og sørg for at det dekker alle spareribsene.
- 2Stek spareribsene lengre enn oppskriften foreskriver for en ekstra sprø og karamellisert overflate.
- 3For en ekstra fyldig bjørnebærsaus, anbefaler vi å koke den litt lenger enn 5 minutter til den når ønsket konsistens. Smak deg også gjerne fram til din egen balanse mellom søtt, syrlig og krydder.
- 4Server spareribsene med god plass mellom ribbene, slik at gjestene lett kan plukke dem av benet. Har du noen til overs, er de også deilige kalde som snacks dagen derpå.
Serveringsforslag
Den søtlige og krydrede bjørnebærsausen er et perfekt komplement til de møre spareribsene. Server retten med en frisk og sprø salat av sesongens grønnsaker, som for eksempel en blomkålsalat med epler og valnøtter. En god, kraftig rødvin vil også passe utmerket til denne festlige hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus?▼
En porsjon av Bakte spareribs med krydret bjørnebærsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
