Bakte reker i chipotlesaus
Oppskrift på bakt reker i krydret chipotlesaus, perfekt som forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl tørr rødvin
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- 1 til 2 hermetiske chipotle-chili i adobo, finhakket
- 2 til 3 ts adobosaus
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts salt
- 680 g medium store reker med skall (31 til 35 per 450g)
- Tilbehør: baguette
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl tørr rødvin
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- 1 til 2 hermetiske chipotle-chili i adobo, finhakket
- 2 til 3 ts adobosaus
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts salt
- 680 g medium store reker med skall (31 til 35 per 450g)
- Tilbehør: baguette
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 200°C.
- Smelt smør i en kjele.
- Rør inn vin, Worcestershire-saus, finhakket chipotle-chili med adobosaus (etter smak), hvitløk og salt i smøret.
- Vend rekene i sausen i en ildfast form.
- Stek rekene i ovnen til de akkurat er gjennomkokte, ca. 10 til 12 minutter.
- Sausen kan kort koke opp (etter at rekene er fjernet) for å redusere den etter behov.
Om denne retten
Bakte reker i chipotlesaus er en utrolig smaksrik og uvanlig forrett som bringer litt meksikansk flair til det norske kjøkken. Komboen av saftige reker, den dype, røykete chilismaken og den syrlige rødvinssausen gjør denne retten til et virkelig smaksfyrverkeri. Perfekt å servere når du vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, ferske rekene du kan få tak i for best mulig resultat.
- 2La ikke rekene koke for lenge - de skal akkurat være gjennomkokte, ikke gummiaktige.
- 3Juster mengden chipotles og adobosaus etter hvor sterk du ønsker sausen. Begynn forsiktig og smak deg fram.
Serveringsforslag
Disse bakte rekene er fantastiske sammen med et sprøstekt, krustete brød som kan brukes til å dyppe opp den deilige sausen. En kjølig, frisk salat med sitrusvinaigrette tilfører en behagelig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte reker i chipotlesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte reker i chipotlesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte reker i chipotlesaus?▼
Total tilberedningstid for Bakte reker i chipotlesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte reker i chipotlesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte reker i chipotlesaus?▼
En porsjon av Bakte reker i chipotlesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
