Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy
Oppskrift på bakte pærer med søt lønnesirup og aromatisk eplebrandy. En deilig dessert for høst og vinter.
Foto av Anna Pyshniuk på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl lønnesirup
- 6 faste, modne Bosc-pærer med stilk
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 3 ss Calvados eller annen eplebrandy
- 2 ss usaltet smør, delt i biter
- 2.4 dl kald kremfløte
Ingredienser
- 3.6 dl lønnesirup
- 6 faste, modne Bosc-pærer med stilk
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 3 ss Calvados eller annen eplebrandy
- 2 ss usaltet smør, delt i biter
- 2.4 dl kald kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Hell sirupen i en flat skål. Skjær et tynt stykke av bunnen på hver pære slik at de kan stå oppreist. Dypp og rull hver pære i lønnesirupen for å dekke dem helt. Sett til side resten av sirupen. Overfør de dekkede pærene til en 23 x 5 cm stor ildfast form, og la dem stå oppreist.
- Strø pærene med 2 ss sukker. Hold dem i stilkene og vipp dem for å dekke sidene. Rør inn sitronsaft, 2 ss Calvados og smør i den reserverte sirupen. Hell det rundt pærene i formen.
- Stek pærene, uten lokk, midt i ovnen til undersidene er møre når de stikkes med en kniv, ca. 30 minutter.
- Pisk krem med den gjenværende spiseskjeen sukker og den gjenværende spiseskjeen Calvados med en elektrisk mikser til den danner myke topper.
- Fordel pærene og sirupen på tallerkener og server varme, med pisket krem ved siden av.
Om denne retten
Disse bakte pærene i lønnesirup og eplebrandy er en guddommelig dessert som bringer lys og varme inn i den mørke vinteren. Inspirert av de klassiske norske dessertene, er denne retten en forlokkende blanding av søt sirup, krydder og en behagelig alkoholsmak. Perfekt for en festlig kveld i godt selskap, eller som en liten søt belønning etter en lang dag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, faste pærer for best resultat – Bosc-pærene er ideelle da de holder formen under steking.
- 2Ikke nøl med å bruke generøst med lønnesirup og Calvados – det er nøkkelen til den dype, komplekse smaken.
- 3Pass på å øse sirup over pærene jevnlig under steking for å få en jevn, gyllen farge over hele frukten.
Serveringsforslag
Servér de varme, myke pærene med et dryss av den rennende lønnesirup-Calvados-sausen, og la den luftige, kremete vaniljepiskede kremen smelte inn i det hele. Et glass av den samme Calvados'en som ble brukt i retten, eller en søt sherry, vil være en perfekt drikke til denne desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy?▼
Total tilberedningstid for Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy?▼
En porsjon av Bakte pærer med lønnesirup og eplebrandy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
