Bakte poteter med brokkoli og ost
Oppskrift på deilige brokkoli ost bakepoteter - perfekt som en mettende hovedrett eller sidesrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse bakte potetene er langt mer enn en enkel sidedish - de er en fullverdig hovedrett, pakket med smaksrike lag av brokkolibuketter og smeltet, krydret ost. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter i den amerikanske Midwest-regionen, hvor den ble utviklet som en mettende, komfortabel måltid for hele familien. Toppet med sprø, gyldne løkringer blir denne rettens ulike teksturer og smaker til et sann smaksopplevelse.
Ingredienser
- 6 poteter til russetbaking
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 middels løk, tynnsnittet
- 4 spiseskjeer smør
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 1 ½ kopper melk
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
- 4,7 dl revet Pepper Jack-ost
Ingredienser
- 6 poteter til russetbaking
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 middels løk, tynnsnittet
- 4 spiseskjeer smør
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 1 ½ kopper melk
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
- 4,7 dl revet Pepper Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Pikk et par hull i potetene med en gaffel. Stek til de er møre, 50 til 60 minutter.
- 3I mellomtiden, kok opp en kjele med vann og fyll en bolle med isvann. Blansjer brokkolien ved å kaste blomsterhodene i det kokende vannet til de er lysegrønne og fortsatt litt sprø, i 1 1/2 til 2 minutter. Umiddelbart sil brokkolien og dypp den i isvannet for å stoppe kokeprosessen. Ta den opp av isvannet og sett den til side.
- 4I en stekepanne over middels varme, tilsett 1/4 tomme vegetabilsk olje. Ha i løken og stek til den er brunet og sprø, 15 til 20 minutter. La løken renne av på kjøkkenpapir og hold den varm.
- 5I en annen stekepanne, smelt smøret over middels varme. Visp inn melet og kok i ett til to minutter, men la det ikke bli brunt. Visp inn melken og kok til sausen tykner. Skru ned varmen, rør inn cheddar- og pepper jack-osten og kok til de er smeltet. Tilsett brokkolien og kok, mens du rører, til brokkolien er gjennomvarm.
- 6Lag et snitt langs hele potetene med en gaffel. Press endene inn for å åpne opp potetene og bryt opp noe av innmaten. Hell en øse med ostesaus over hver potet. Pynt med de sprø løkene og server mens de er varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, saftige poteter for å oppnå den perfekte bakerikonsistensen.
- 2Sørg for å blansjer brokkolien riktig for at den beholder en god bit sprøhet.
- 3Gjør ostesausen ekstra kremet ved å varme opp melken først før du rører inn osten.
Serveringsforslag
Disse bakte potetene er best når de serveres varme, med en kjølig, fruktig salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass fruktinfundert hvitvin vil også utmerket til denne hjemmekoselige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte poteter med brokkoli og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte poteter med brokkoli og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte poteter med brokkoli og ost?▼
Total tilberedningstid for Bakte poteter med brokkoli og ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte poteter med brokkoli og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte poteter med brokkoli og ost?▼
En porsjon av Bakte poteter med brokkoli og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
