Bakte pitachips med grillet løk-dip
Lær hvordan du lager sprø bakte pitachips med en smakfull karamellisert løk-dip. Enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 ss kosher salt
- 0.5 ts røkt paprika
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 6 pitabrød
- 6 vårløk
- 1 liten rød løk
- Olivenolje til pensling
- 4.7 dl rømme
- 2.4 dl mascarponeost
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0.25 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ss kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts finhakket frisk gressløk
- En dash hot sauce, som Tabasco
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 ss kosher salt
- 0.5 ts røkt paprika
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 6 pitabrød
- 6 vårløk
- 1 liten rød løk
- Olivenolje til pensling
- 4.7 dl rømme
- 2.4 dl mascarponeost
- 1 ss Worcestershire-saus
- 0.25 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ss kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts finhakket frisk gressløk
- En dash hot sauce, som Tabasco
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland olivenolje, 0.5 ss salt, røkt paprika, hvitløkspulver og pepper i en liten bolle. Visp sammen.
- Pensle den krydrede oljen på det første pitabrødet, legg et annet pita oppå og gjenta til du har tre pitabrød. Gjenta prosessen for å lage en andre stabel.
- Bruk en kniv til å dele stabelen i 8 båter. Gjør det samme med den andre stabelen.
- Legg chipsene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 10 minutter.
- Snu chipsene og stek videre til de er gylne og ristet, ytterligere 2 til 3 minutter.
- Strø resten av saltet (0.5 ss) over chipsene så snart du tar dem ut av ovnen. Server med den grillede løk-dippen.
- Skjær løken i 4 båter.
- Varm opp en grillpanne på middels høy varme.
- Pensle vårløken og løken med olivenolje. Grill til de er myke og har fått en brent overflate, omtrent 5 minutter for vårløken og 10 minutter for løken.
- Hakk vårløken og skjær løken i veldig tynne skiver. Legg det i en bolle.
- Tilsett rømme, mascarpone, Worcestershire-saus, sitronsaft, salt, pepper, gressløk og hot sauce, og bland godt.
- La det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Om denne retten
Disse pitachipsene med grillet løk-dip er en smakseksplosjon av teksturer og smaker. De sprø, krydrede chipsene er en perfekt base for den rike, røkete dippen som fremhever vårløkens friskhet. Retten har røtter i Midtøsten, men blir her løftet med nordiske smaker som gir den en moderne vri. Servér denne uimotståelige forretten sammen med venner for å starte måltidet på en festlig og minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra krydder, prøv å tilsette litt cayennepepper i olje-krydderblandingen før du pensler den på pitabrødene.
- 2- Sørg for å grille løken til den får en deilig karamellisert overflate for maksimal smak.
- 3- Rør inn litt ekstra sitronsaft i dippen for en pirrende syrlig balanse mot den røkete løken.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller et lokalt øl. Servér chipsene og dippen sammen med friske grønnsaker som gulrot- og selleristenger for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte pitachips med grillet løk-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte pitachips med grillet løk-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte pitachips med grillet løk-dip?▼
Total tilberedningstid for Bakte pitachips med grillet løk-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte pitachips med grillet løk-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte pitachips med grillet løk-dip?▼
En porsjon av Bakte pitachips med grillet løk-dip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
