Ingredienser
- 1360 g pastinakk, skrelt og skåret i 1-2 cm biter
- 115 g smør, smeltet
- 0.5 dl sherry
- 0.5 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 dl brødsmuler, eller etter smak
- 2 ss smør, delt i små biter, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1360 g pastinakk, skrelt og skåret i 1-2 cm biter
- 115 g smør, smeltet
- 0.5 dl sherry
- 0.5 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 dl brødsmuler, eller etter smak
- 2 ss smør, delt i små biter, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Legg pastinakken i en stor kjele og dekk med vann; kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til pastinakkbitene er møre, ca. 20 til 30 minutter.
- Sil av vannet og la pastinakkene avkjøle litt.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Mos pastinakkene sammen med smeltet smør, sherry, kremfløte, salt og hvitt sukker i en bolle til det er jevnt.
- Fordel blandingen i en ildfast form og strø over brødsmuler.
- Legg smørbiter på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Denne deilige retten er en herlig måte å oppdage pastinakkens mangfoldige smak. De søte, jordnære pastinakkene blir foredlet til en kremet og smaksrik puré, som så får en fin sprø topping av brødsmuler og smør. Det er en rett som passer perfekt som tilbehør til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke pastinakkene helt møre før du moser dem – det gir den beste konsistensen.
- 2Legg gjerne litt frisk timian eller rosmarin i pureen for en ekstra smaksdimensjon.
- 3Bruk en stavmikser for en silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som tilbehør til kjøtt, fisk eller fjærkre. Den kan også serveres som et vegetarisk hovedfat med en frisk, grønn salat og et godt brød for å runde av måltidet. Et glass tørr, hvit vin eller et øl med lette, sitrussmaker er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt og most pastinakkpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt og most pastinakkpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt og most pastinakkpuré?▼
Total tilberedningstid for Bakt og most pastinakkpuré er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt og most pastinakkpuré vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bakt og most pastinakkpuré?▼
En porsjon av Bakt og most pastinakkpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
