Bakte mini gresskar med pølse og egg
Enkel oppskrift på deilige bakte mini gresskar fylt med krydret pølse og egg, perfekt som en smakfull forrett eller høstsnack.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 4 små gresskar (ca. 450 g hver)
- 115 g søt eller krydret pølse i bulk
- 5 egg
- 4 skiver gammelt brød (ikke-søt type), skåret i terninger
- 1 ss finhakket fersk salvie, eller 1 ts tørket
- 1 ss finhakket italiensk persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 4 ts crème fraîche (valgfritt)
Ingredienser
- 4 små gresskar (ca. 450 g hver)
- 115 g søt eller krydret pølse i bulk
- 5 egg
- 4 skiver gammelt brød (ikke-søt type), skåret i terninger
- 1 ss finhakket fersk salvie, eller 1 ts tørket
- 1 ss finhakket italiensk persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 4 ts crème fraîche (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og dekk et stekebrett med bakepapir.
- Skjær av den øverste kvartdelen av hvert gresskar og fjern frøene og de seige bitene.
- I en middels stor stekepanne over middels høy varme, stek pølsen i 3 til 4 minutter, til den er gjennomstekt. Hell av overflødig fett og sett til side.
- Pisk ett av eggene, og bland det i en stor bolle med pølsen, brødterningene, salvie, persille, salt og pepper til det er godt blandet.
- Fyll hvert gresskar med fyllet, slik at det er litt mindre enn 2.5 cm fra toppen, og plasser dem på det forberedte stekebrettet.
- Stek i 40 minutter, til gresskarene har blitt myke.
- Ta brettet ut av ovnen og bruk en skje til å presse fyllet litt ned.
- Hell ett av de resterende fire eggene i hvert gresskar.
- Dekk lett til gresskarene med et stykke aluminiumsfolie.
- Øk temperaturen til 200 °C og sett brettet tilbake i ovnen.
- Stek i ytterligere 10 minutter, til eggene akkurat har stivnet.
- Server varme, toppet med omtrent en teskje crème fraîche og mer salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Disse bakte gresskarene er noe helt spesielt. Den lekre blandingen av søte gresskarskall, krydrede pølsebiter og myke stekte egg skaper en komplett og tilfredsstillende forrett. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen, der kjernen i gresskarskallet blir fylt med en kremet og smakfull blanding før den bakes til gyllenhet. Dette er en perfekt rett å servere når du ønsker å imponere gjestene dine med en uventet og smakfull forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk krydrede, rene pølser for best smak.
- 2Skjær av toppen av gresskarene slik at du får en pen og jevn fylling.
Serveringsforslag
Servér de bakte gresskarene sammen med et glass tørr hvitvin eller et glass Aperol Spritz for å komplettere den italienske stemningen. En frisk salat med aromatiske urter kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte mini gresskar med pølse og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte mini gresskar med pølse og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte mini gresskar med pølse og egg?▼
Total tilberedningstid for Bakte mini gresskar med pølse og egg er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte mini gresskar med pølse og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte mini gresskar med pølse og egg?▼
En porsjon av Bakte mini gresskar med pølse og egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
