Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat
Lær hvordan du lager deilige bakte krabbekaker med kremet avokadomousse. Perfekt som forrett eller et lett måltid. Enkelt og smakfullt!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g krabbekjøtt
- 2 ss majones
- 2 ss sterk sennep
- 1,2 dl panko brødsmuler
- 1 ts finhakket rød jalapeño
- 1 ts finhakket grønn jalapeño
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 ss finhakket gressløk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 middels sitron, presset
- 0.5 middels appelsin, presset
- 1 ss olivenolje
- 2 små gulrøtter, skrellet og juliennestrimlet
- Ca. 9.5 dl blandede grønne salatblader, vasket og tørket
- 2 ss sesamolje
- 0.5 middels sitron, presset
- En klype salt
- En klype pepper
- Sitrusfruktbåter (appelsiner, blodappelsiner, grapefrukt og/eller sitroner), til pynt, valgfritt
- 1 stor avokado
- 1 ss kremfløte
- 0.5 middels appelsin, presset
- 0.5 middels sitron, presset
- Salt og pepper
Ingredienser
- 450 g krabbekjøtt
- 2 ss majones
- 2 ss sterk sennep
- 1,2 dl panko brødsmuler
- 1 ts finhakket rød jalapeño
- 1 ts finhakket grønn jalapeño
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 ss finhakket gressløk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 middels sitron, presset
- 0.5 middels appelsin, presset
- 1 ss olivenolje
- 2 små gulrøtter, skrellet og juliennestrimlet
- Ca. 9.5 dl blandede grønne salatblader, vasket og tørket
- 2 ss sesamolje
- 0.5 middels sitron, presset
- En klype salt
- En klype pepper
- Sitrusfruktbåter (appelsiner, blodappelsiner, grapefrukt og/eller sitroner), til pynt, valgfritt
- 1 stor avokado
- 1 ss kremfløte
- 0.5 middels appelsin, presset
- 0.5 middels sitron, presset
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Gå gjennom krabbekjøttet for å forsikre deg om at det ikke er noen skjell. Rør inn majones og sennep.
- Tilsett 0.6 dl brødsmuler, rød og grønn jalapeño, timian, gressløk, salt og pepper, og bland godt.
- Tilsett sitron- og appelsinjuice og rør for å blande.
- Kledd et målebeger på 1.2 dl med plastfolie og fyll det med krabbeblandingen. Dra plastfolien slik at krabbekakene kan tas ut enkelt, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta til all blandingen er formet til kaker.
- Strø 0.6 dl brødsmuler på en tallerken og bland med olivenolje. Strø litt av denne blandingen over hver krabbekake.
- Stek i 10 til 12 minutter, eller til de er gyldne.
- Legg juliennestrimlede gulrøtter i en bolle med kaldt vann (dette vil få dem til å krølle seg).
- Vend salatbladene med sesamolje, sitronjuice, salt og pepper.
- Skrap ut kjøttet av avokadoen i en middels bolle, og kast skallet og steinen. Mos med en gaffel til det er moderat klumpete.
- Tilsett fløte, appelsinjuice og sitronjuice, og rør forsiktig for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak, og rør til det er godt blandet.
- Fyll bunnen av et cocktailglass med en håndfull salat, og topp med noen av gulrotstrimlene. Legg en krabbekake oppå salaten. Plasser sitrusfruktbåter rundt krabbekaken, hvis ønskelig. Gjenta for de resterende porsjonene.
- Legg en klatt av moussen oppå hver krabbekake og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse bakte krabbekakene med en deilig avokadomousse er en fantastisk forrett som tar deg rett til sommerens smaker. Denne retten er inspirert av den klassiske krabbekaken, men får et ekstra løft med den krydrede sennepsdressingen og den kremete avokadomoussen. Serverer du denne nydelige forretten på en varm sommerkveld, garanterer den både smaksfull nytelse og begeistring hos gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt krabbekjøtt for best tekstur.
- 2La krabbekakene hvile litt før servering, slik at de holder formen.
- 3Bytt gjerne ut panko med sprø brødsmuler fra hjemmebakt brød for ekstra crunch.
Serveringsforslag
Servér de bakte krabbekakene med den friske salaten, juliennestrimlede gulrøtter og sitrusfruktbåter for en nydelig kontrast i både smak og tekstur. Et glass tørr, krydret hvitvin eller en frisk sommerpunch vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat?▼
Total tilberedningstid for Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat?▼
En porsjon av Bakte krabbekaker med avokadomousse og salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
